Սխտորի սոուսն աներևակայելի համեղ և շատ առողջ համեմունք է, որը շատ լավ համադրվում է շատ ուտեստների հետ: Նա ի վիճակի է հատուկ համը հաղորդել սննդին: Եթե դուք սիրում եք սխտոր, փորձեք դրա բաղադրատոմսերից մեկը:
Ինչպես պատրաստել սխտորի և պանրի սոուս
Ձեզ հարկավոր է.
- 100 գրամ կոշտ պանիր;
- հինգ մեխակ սխտոր;
- 50 գրամ ձիթապտղի յուղ;
- մեկ ձվի դեղնուց;
- 10 նուշ միջուկ:
Մաքրել սխտորը և քերել այն լավ քերիչով: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա:
Առանձին ամանի մեջ տրորեք նուշի միջուկները (նուշը կարող է փոխարինվել պիստակով): Դեղնուցը տրորեք մինչեւ սպիտակ:
Կարագը լցնել ամանի մեջ, նախ դրան ավելացնել մանրացված դեղնուցը, ապա նուշը, պանիրն ու սխտորը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, սերտորեն փակել կափարիչը և 15 րոպե պահել սառնարանում, որպեսզի սոուսը հագեցած լինի սխտորի բույրով:
Պանիր-սխտորի սոուսը իդեալականորեն զուգորդվում է կենացների և ճարմանդների հետ, հիանալի կերպով լրացնում է ձկան բոլոր ուտեստները, ինչպես նաև ծովամթերք պարունակող ուտեստները: Լավ սոուսը լրացնում է բանջարեղենային աղցանները, հատկապես լոլիկ, ձիթապտուղ և խոտաբույսեր պարունակող աղցաններ:
Ինչպես պատրաստել սխտորի և թթվասերի սոուս
Ձեզ հարկավոր է.
- հինգ մեխակ սխտոր;
- 150 գրամ ճարպ թթվասեր;
- մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- կիտրոնի հյութի գդալ;
- մի փոքր փունջ մաղադանոս, սամիթ և ռեհան:
Կլպեք սխտորը, կտրեք այն, ապա դրեք հավանգի մեջ և մանրացրեք:
Խոտաբույսերը մանրացրեք, ծածկեք դրանք ձիթապտղի յուղով, թող մնա մի քանի րոպե, ապա ավելացրեք կիտրոնի հյութ:
Բլենդերի ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, խոտաբույսերն ու սխտորը և միացրեք բլենդերը մեկ րոպեով (միջին արագություն): Պատրաստի սոուսը տեղափոխեք ամանի մեջ, ամանը ծածկեք սննդի թաղանթով և սառնարանում 30 րոպե:
Սխտոր-թթվասեր սոուսը կարելի է մատուցել հնդկահավի և հավի, խաշած ձկան, սնկով: Առավել իդեալական համադրություններից մեկը սխտորի թթվասերի սոուսն ու շոգեխաշած բանջարեղենն է:
