Ձմռանը այդքան շատ քյաբաբ եք ուզում: Այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսից, այլ ձկներից կամ թռչնամիսից: Նման քյաբաբը ոչ միայն համեղ կլինի, այլև առողջարար:
Դա անհրաժեշտ է
- Serառայում է 4:
- - հնդկահավի ֆիլե - 850 գ;
- - զաֆրան - 2 թեյի գդալ;
- - հում բեկոն - 100 գ;
- - ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - բուլղարական բազմագույն պղպեղ - 4 հատ;
- - կարմիր սոխ - 1 հատ;
- - երկու կիտրոնի հյութ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ լվացեք հնդկահավի ֆիլեը, չորացրեք այն թղթե սրբիչով և կտրեք կտորների մոտ 3 սմ երկարություն: Միացրեք խոշոր աղացած պղպեղը, զաֆրանը, ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Հնդկահավը դնել մարինադի մեջ, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկի միսը: Bowlածկեք ամանը կափարիչով կամ պլաստմասե փաթեթավորմամբ և դրեք սառը տեղում առնվազն 12 ժամ:
Քայլ 3
Լվանալ պղպեղը և կարմիր սոխը, կեղևազերծել և կտրել խոշոր կտորների:
Քայլ 4
Կտրեք բեկոնը շերտերով (կամ օգտագործեք հում բեկոնի պատրաստի շերտեր): Մենք յուրաքանչյուր ժապավենը գլորում ենք գլորում: Մենք շամփուրի վրա փոխարինում ենք հնդկահավի մի կտոր, բեկոնի գլորում, պղպեղ, սոխ: Տապակել ածուխների վրա մինչև քնքշությունը, պարբերաբար շրջվելով և լցնել մարինադը:
Ստացված ցածր կալորիականությամբ, առողջ և զարմանալիորեն համեղ հնդկահավի քյաբաբը խորհուրդ է տրվում մատուցել `լրացնելով խոտաբույսերով, բանջարեղենով և քաղցր-թթու սոուսով:
