Կրոստատին անվանում են իտալական կարկանդակ, որի մասին Նիկոլայ Վասիլևիչ Գոգոլը խոսում էր ծայրաստիճան շողոքորթող: Crostatu- ն պատրաստվում է տարբեր միջուկներով: Առաջարկում եմ թխել խնձորով և չեդդեր պանրով: Խմորեղենը զարմանալիորեն համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - խնձոր - 3 հատ;
- - ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- - կարագ - 130 գ;
- - շագանակագույն շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- - ջուր - 1, 5 ճաշի գդալ;
- - վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ;
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- - սպիտակ շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,25 թեյի գդալ;
- - աղացած դարչին - 0,25 թեյի գդալ;
- - աղացած կոճապղպեղ - 0,25 թեյի գդալ;
- - չեդեր պանիր `համտեսել;
- - կիտրոնի հյութ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wheatորենի ալյուրը միացրեք հետևյալ բաղադրիչներով. Հատիկավոր շաքար, աղ և վանիլային շաքար: 115 գրամ կարագը կտրատեք դանակով բավականին փոքր կտորների, ավելացրեք այն ամանի մեջ ՝ կազմված խառնուրդին: Այս զանգվածը խառնել պատառաքաղի միջոցով:
Քայլ 2
Ստացված զանգվածին ջուր ավելացնել հում ձվի դեղնուցի հետ միասին: Այս բաղադրիչները խմորի պլաստիկություն կտան: Այն գնդակի մեջ գլորելուց հետո սառնարանում դրեք մեկ ժամ: Մի մոռացեք խմորը փաթաթել կամ պլաստմասե կամ սննդային թաղանթով:
Քայլ 3
Առանձին բաժակի մեջ միացրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շագանակագույն շաքարը, աղացած կոճապղպեղը և դարչինը:
Քայլ 4
Տեղադրեք մագաղաթյա թղթի թերթիկ յուղացված թխում տապակի վրա: Տեղադրեք սառեցված խմորը դրա վրա: Բաժանելով այն ներքևի երկայնքով, փոքր կողմեր ձևավորեք խնձորի քրոստատի համար: Մի պահ պահեք սառնարանում:
Քայլ 5
Կլպած մրգերի պալպատը կտրատեք շերտերի տեսքով, ապա շաղ տալ փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութով: Խնձորը խմորին փոխանցելուց հետո լցնել դրանց վրա շագանակագույն շաքարի, աղացած դարչինի և կոճապղպեղի չոր խառնուրդը: Մնացած կարագը տարածեք տորթի գագաթին:
Քայլ 6
Theեռոցում 40 րոպե եփեք կրոստատը 180 աստիճանով ներքևի դարակի վրա: Երբ ժամանակն ավարտվի, կտորով չեդդեր պանիրը դրեք կարկանդակի վրա և թխեք ևս 10 րոպե:
Քայլ 7
Սենյակային ջերմաստիճանում սառեցված թխած ապրանքները կտրեք մասերի: Խնձորի կրոստատան պանրով պատրաստ է:
