Մակարոնեղենը ամենատարածված ուտեստներից է, հավանաբար, յուրաքանչյուր ընտանիքում: Բայց, չնայած պատրաստման գործընթացի պարզությանը և առանց բարդ բաղադրատոմսերին, պատրաստումը պատրաստելու ընթացքում արտադրանքը կարող է միմյանց հետ մնալ ՝ փչացնելով հաճելիությունը: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն, որպեսզի ստացվի փխրուն և համեղ:
Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է 4-մատուցվող ուտեստ պատրաստելու համար
- զտված ջուր (2/3 միջին կաթսա);
- 400-500 գրամ ցանկացած տեսակի արտադրանք (եղջյուրներ, սպագետի, բներ և այլն);
- աղ - 1, 5-2 ճաշի գդալ:
Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն. Բաղադրատոմս
1. Կաթսա դրեք կրակի վրա և սպասեք, որ ջուրը եռա: Դրանից հետո ավելացնել աղ: Այն պետք է օգտագործվի այս փուլում, որպեսզի ցրված ռեակցիա առաջանա, ինչը կխոչընդոտի արտադրանքի միաձուլմանը:
2. Մակարոնեղենը եռացրած ջրի մեջ դնել: Երբ հեղուկը կրկին եռա, կրակն իջեցրեք: Խոհարարության ընթացքում անպայման խառնեք սնունդը, որպեսզի թողարկված օսլան չկպչի մակարոնին:
3. Միջին չափի արտադրանքը եռացնելուց հետո պետք է եփվի 5 րոպե: Լապշայի համար 4 րոպեն բավական է: Երբ մակարոնեղենը փափուկ և ամուր լինի, կարող եք կաթսան հանել վառարանից:
4. Dուրը քամեք քամոցով, լավ թափահարեք ՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար: Միացրեք ծորակը և լվացեք մակարոնեղենը բարձր ճնշմամբ: Սա կվերացնի ավելցուկային օսլան և արտադրանքը կմնա փխրուն:
Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի կտոր հալված կարագ:
Վերջ, ուտեստը պատրաստ է: Այժմ դուք գիտեք մակարոնեղեն պատրաստելու գաղտնիքը, որպեսզի այն լավ համ ունենա և միմյանց չմնա: Կարող եք դրանք սեղանին մատուցել այսպես ՝ աղցանով, մսով, կամ ավելացնել քերած պանիր, տապակել, պատրաստել ծովային ոճով ուտեստ:
