Մակարոնեղենը մեծահասակների և երեխաների սիրված կողմնակի ուտեստն է: Բայց, իրոք, համեղ են միայն այն մակարոնեղենները, որոնք եփման ընթացքում չեն կպել իրար և չեն վերածվել փխրուն: Ինչպե՞ս եք պատրաստում դրանք:
1. shouldուր քիչ պետք է լինի: 100 գրամ մակարոնեղենի համար հիմնվելով մոտավորապես 1 լիտր ջրի վրա:
2. Մակարոնեղեն լցնել միայն եռացող ջրի ամանի մեջ: Altուրը աղացրեք, նախքան մակարոնեղենը լինեն դրա մեջ:
3. Մակարոնեղենը ջրով կաթսայի մեջ գցելուց հետո լավ հարեք, որպեսզի մակարոնեղեն չկպչի կաթսայի հատակին: Կափարիչ մի դրեք դրա վրա:
4. Մակարոնեղենով ջուրը կրկին եռացնելուց հետո կրկին նրբորեն խառնել:
5. Խոհարարության ժամանակը սովորաբար նշված է փաթեթի վրա և կախված է մակարոնեղենի տեսակից: Որքան նուրբ լինի մակարոնեղենը, այնքան քիչ ժամանակ կպահանջվի պատրաստման համար: Միջին, 5-10 րոպե: Կարևոր է մակարոնեղենը չչարաշահել, որպեսզի դրանք չխաշվեն: Մակարոնեղենի դեպքում ավելի լավ է չպատրաստել, քան մարսել:
6. Եփած մակարոնեղենը արագ և ճշգրիտ ծալեք քամոցի մեջ:
Հետագայում հնարավոր է երկու տարբերակ.
Տարբերակ 1 (դասական) - մակարոնեղենը լվանալ ջրով և խառնելիս մի փոքր տաքացնել թավայի մեջ ՝ կարագի կտորով:
2-րդ տարբերակ (պարզեցված) - մակարոնեղենը լցնել քամոցի մեջ, սպասել ջրի արտահոսքի համար, մակարոնեղենը կրկին դնել տապակի մեջ և ավելացնել կարագի կտոր կամ բուսական յուղի գդալ: Նրբորեն խառնել:
Խորհուրդ. Ընտրեք կոշտ ցորենի մակարոնեղեն, դրանք առողջ են և չեն եփվի եփելու ընթացքում:
