Շոկոլադե մուսը հիանալի լրացում է ձեր ճաշի ընթացքում ձեր սուրճին: Քսուքանման քաղցրության և թեթև դառնության համադրությունը հիանալի կերպով շեշտում է սուրճի ըմպելիքի հարուստ համը և թույլ է տալիս խուսափել առօրյա եռուզեռից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 թեյի գդալ ժելատին
- - 100 մլ եռացրած ջուր
- - 2 թեյի գդալ կոնյակ
- - 200 գ կաթնային շոկոլադ
- - 2 հավի ձու
- - 250 մլ 33% կրեմ
- - 50 գ մաքրած պիստակ
- - 5 tbsp. լ շաքարի փոշի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է 15-20 րոպե ժելատին լցնել սառը ջրով և թողնել, որ այտուցվի:
Քայլ 2
Առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից:
Քայլ 3
Կտրեք շոկոլադը փոքր կտորների և հալեցրեք ջրային բաղնիքում: Նրբորեն ավելացրեք դրան կոնյակ և հարած դեղնուցներ, մանրակրկիտ խառնեք: Դրանից հետո զանգվածը հանեք ջրային բաղնիքից:
Քայլ 4
Beեծեք սպիտակները ՝ աստիճանաբար ավելացնելով մի փոքր շաքարի փոշի (մոտ 2 ճաշի գդալ) և միացրեք շոկոլադե զանգվածի հետ:
Քայլ 5
Այտուցված ժելատինը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Այնուամենայնիվ, չպետք է եփել, քանի որ եռացող ժամանակ կորցնում է իր հատկությունները:
Քայլ 6
Շոկոլադե զանգվածը միացրեք հովացված ժելատինի հետ:
Քայլ 7
Կրեմը հարել մնացած պաղպաղակ շաքարով (մոտ 3 ճաշի գդալ): Կեսն ավելացրեք շոկոլադե զանգվածին, իսկ մյուսը մի կողմ դրեք զարդարելու համար:
Քայլ 8
Մուսը շարեք ամանների մեջ և դրեք սառնարան մինչև ամբողջովին սառչելը:
Քայլ 9
Servingառայելիս զարդարեք անանուխի տերևներով, հարած սերուցքով կամ թակած պիստակով:
