Շամպինիոնները համեղ ու շատ օգտակար սունկ են: Այսօր դրանք ամուր ներառված են սննդակարգի մեջ, չնայած 20 տարի առաջ դրանք համարվում էին բավականին թանկ նրբություն: Սնկերը հատկապես օգտակար են բուսակերների համար, քանի որ այս սնկերը լրացնում են սպիտակուցը, որը բուսակերները հաճախ չեն ստանում: Հաշվի առեք սնկով աղցանի երկու տարբերակ `թարմ սնկով և պահածոյացվածով:
Պահածոյացված սնկով աղցան
Բաղադրությունը:
- 300 գ պահածոյացված սունկ;
- 6 կարտոֆիլ;
- 3 թթու վարունգ;
- 2 խաշած ձու;
- մայոնեզ, թարմ սամիթ:
Կարտոֆիլը եփել նրանց մաշկի մեջ, սառը, կեղևազերծել, կտրել խորանարդի մեջ: Մանրացրեք պահածոյացված սունկը և նախապես պատրաստված հավի ձու: Խառնել կարտոֆիլով: Վարունգը մանր կտորների կտրեք, ավելացրեք աղցանին:
Մնում է համեմել աղցանը փոքր քանակությամբ մայոնեզով: Decարդարեք այն թարմ սամիթով. Դուք չեք կարող մանրացնել կանաչիները, բայց պոկել դրանք ձեր ձեռքերով:
Հավի աղցան սնկով և ավոկադոյով
Բաղադրությունը:
- 300 գ շամպինիոն;
- 5 ավոկադո;
- 200 գ սպիտակ հավի միս;
- կես բանան;
- հյութ նարնջի կեսից;
- 1 կիվի;
- 50 մլ մայոնեզ;
- կանաչ աղցան, սպանախի տերևներ, աղ, սպիտակ պղպեղ, շաքար, ջրիմուռի ճյուղեր:
Ընտրեք միջին հասունության ավոկադո, յուրաքանչյուր պտուղը կիսով չափ կիսեք, հեռացրեք սերմերը: Մեղմորեն քաշեք միջուկը, պտուղները շաղ տալ նարնջի հյութով, որպեսզի չդառնա դարչնագույն:
Տապակել շամպինիոնները, եփել հավը: Կտրեք ավոկադոն, նարնջագույնը, կիվին, բանանի խառնուրդը: Հավն ու սունկը նույնպես մանրացրեք, խառնեք ամեն ինչ: Կտրեք սպանախն ու աղցանը շերտերով, ավելացրեք աղցանին: Մայոնեզը խառնել շաքարի, աղի, պղպեղի հետ, դրանով համեմել աղցանը: Ավոկադոյի կեսերը լցրեք պատրաստված աղցանով, զարդարեք ջրիմուռի ճյուղերով:
