Մեղրով տորթը մանկությունից շատ քաղցր ատամների կողմից սիրված նրբություն է: Համեղ դեսերտը պարզապես հալվում է ձեր բերանում, և ձեր ձեռքը պարզապես ձգում է հավելումը: Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կարող են պատրաստել մեղրով տորթ ըստ պարզ բաղադրատոմսի:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեղր - 2/3 բաժակ
- - ձու - 4 հատ:
- - շաքար - 2/3 բաժակ
- - ալյուր - 3 բաժակ
- - սոդա - 1 թեյի գդալ
- - թթվասեր 20% - 500-600 գ
- - ընկույզ
- - շաքարի փոշի
- - կարագ - 50 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել ձվերը, շաքարն ու մեղրը, որոնք հալվել են ջրային բաղնիքում խորը ամանի մեջ: Ավելացնել սոդա ՝ սեղանի քացախով կամ խնձորի խնձորի քացախով մարված, հարել:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդում աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր և կրկին մանրակրկիտ խառնեք: Խմորը չպետք է չափազանց խիտ լինի: Ստացված խմորը բաժանել երեք մասի:
Քայլ 3
Թխել յուրաքանչյուր մասը լայն թավայի մեջ, յուղով յուղով և փոշիացված ալյուրով յուղացված, մոտ 20 րոպե 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում: Ստուգեք պատրաստվածությունը ատամնափայտով. Եթե տորթի կենտրոնից չորացրած լինի, այն կարող եք հանել վառարանից: Սպասեք պատրաստի ընդերքի սառչմանը և երկար, սուր դանակով զգուշորեն կտրեք այն երկու մասի:
Քայլ 4
Պատրաստել կրեմը. Խորը ամանի մեջ հարել հարուստ թթվասերն ու շաքարի փոշին: Ավելացնել շաքարի փոշի `ըստ ճաշակի: Կլպած ընկույզը մանրացնել և թույլ տապակել չոր տապակի մեջ: Լայն, հարթ ափսեի վրա, բոլոր տորթերը միմյանց վրա դրեք ՝ ազատորեն յուղելով յուրաքանչյուր շերտ կրեմով: Ընկույզներ ցանել տորթի գագաթին:
