Սոխը վիտամինների աղբյուր է և հիանալի միջոց է մրսածության դեմ: Ապուրներին կարելի է ավելացնել սառեցված կանաչ սոխ: Սոխը հիանալի լրացում կլինի բանջարեղենի շոգեխաշածներին, իսկ դրանց սառեցման տեխնոլոգիան ամենեւին էլ բարդ չէ: Եթե ամեն ինչ ճիշտ եք անում, ամբողջ ձմռանը ձեզ հաճույք կպատճառեք համեղ և առողջ ուտեստներով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը սառեցնող
Սկսեք ճիշտ լամպ ընտրելով `դրանք պետք է զերծ լինեն բծերից և բորբոսից: Մաքրել բանջարեղենը և ողողել այն: Չորացնել վաֆլի սրբիչի վրա, որպեսզի հեղուկը չորանա:
Քայլ 2
Պատրաստի սոխը կիսով չափ կտրեք, ապա յուրաքանչյուրը կտրեք շերտ: Եթե ձեզ դուր չի գալիս այդքան մեծ ձևը, ապա սոխը կարող եք մանր կտրել մոտ 1 սանտիմետր փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 3
Վերցրեք մի տոպրակ, որը կարող է լավ փակվել և դրա մեջ դրեք թակած բանջարեղենը: Վերեւում թողեք մոտ 2 սանտիմետր - սոխը սառչելիս ընդլայնվում է: Ավելի լավ է նրբորեն քամել տոպրակի մեջ մնացած օդը:
Քայլ 4
Սոխի սառեցման և հալման ժամանակն արագացնելու համար լավագույնն այն է, որ ձեռքերով տարածեք տոպրակի ամբողջ մակերևույթի վրա: Ապագայում նման բրիկետի մի կտոր կոտրելը շատ ավելի հեշտ կլինի: Օգտագործեք մի քանի պարկ ՝ կախված սոխի քանակից:
Քայլ 5
Վերցրեք թխում թերթիկ և վրան դրեք սոխ ՝ սառեցնելու համար, ձեր ձեռքերով փոքր-ինչ սեղմելով ներքև, և եթե այդպիսի շատ փաթեթներ կան, ապա յուրաքանչյուրի հետ պետք է մանիպուլյացիաներ անել: Հավասարաչափ բաշխված բանջարեղենը ավելի քիչ տեղ կզբաղեցնի, և բոլոր պայուսակները հեշտությամբ կտեղավորվեն նույնիսկ փոքր սառցարանում:
Քայլ 6
Կանաչ սոխի սառեցում
Կլպեք սոխը դեղին ու չորացրած փետուրները հանելով: Լվացեք յուրաքանչյուր սոխ և չորացրեք սպիտակեղենի սրբիչների կամ վաֆլի սրբիչների վրա: Կանաչիները թողնել չորանա մոտ մեկ ժամ և անցնել հաջորդ քայլին:
Քայլ 7
Արմատներն ու խոտաբույսերը կտրեք առանձին ամանների մեջ: Վերցրեք պայուսակները և դրանց մեջ դրեք սոխը: Մեղմորեն սեղմելով արձակեք ավելցուկային օդը պլաստիկ տոպրակներից:
Քայլ 8
Խոտաբույսերը հավասարապես տարածեք տոպրակի վրա և դրեք մետաղական սկուտեղի վրա: Սոխը մոտ մեկ ժամ թողեք սառցարանում, ապա տեղադրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Մի մոռացեք, որ դուք պետք է պահեք հյութալի կանաչիները մինչև -18 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 9
Թակած սոխի յուրաքանչյուր տոպրակը պետք է նշվի սառեցման ամսաթվով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սառեցված բանջարեղենի պահպանումը տեւում է ընդամենը վեց ամիս: Եթե սոխը ավելի քան 6 ամիս սառնարանում է, ապա այն կսկսի վատ հոտ գալ: Սառեցված կանաչ սոխի փետուրները պահվում են մոտ 3 ամիս, այնպես որ դրանք առանձին սառեցրեք:
