Վարդագույն սաղմոնը դիետիկ արտադրանք է: Դա լավ է ցանկացած ձևով ՝ աղած և տապակած, մայոնեզով և խմորով թխած, լցոնված և խաշած: Սպիտակուցի բարձր պարունակության շնորհիվ այս ձուկը շատ սննդարար է: Վարդագույն սաղմոնը լցնել սնկով և պանիրով կամ համեմել աղով: Ամեն դեպքում, տոնական սեղանի համար համեղ ուտեստ կստանաք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 վարդագույն սաղմոնի դիակ;
- կես կիտրոն;
- աղ;
- պղպեղ;
- 150 գ սունկ;
- 1 սոխ;
- 150 գ պանիր;
- բուսական յուղ;
- 3 ճաշի գդալ մայոնեզ
- կամ
- 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
- 2 թեյի գդալ աղ
- 0,5 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք միջին չափի վարդագույն սաղմոնի դիակ: Մաքրել այն, փորոտել, կտրել գլուխը, պոչը և լողակները: Fullyգուշորեն փորձեք հանել ոսկորները վարդագույն սաղմոնից ՝ չվնասելով մեջքի մաշկը: Ձկները ողողեք ցուրտ հոսող ջրի տակ և չորացրեք:
Քայլ 2
Պատրաստված ձկան ֆիլեը ցանել կիտրոնի հյութով, թույլ աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
150 գ խաշած սնկով մանր կտրատել: Կլպել եւ կտրել 1 սոխ: Կտրեք սոխը և սունկը մինչև փափկեցրեք ՝ օգտագործելով մի փոքր բուսական յուղ:
Քայլ 4
150 գ պանիր քերել նուրբ քերիչի վրա: Միացրեք պանիրը աղացած սնկով և սոխով:
Քայլ 5
Տեղադրել միջուկը ձկան ֆիլեի կեսի վրա հավասար շերտով: Theածկեք միջուկը ֆիլեի մյուս կեսով:
Քայլ 6
Լցոնված ձուկը դրեք բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Վարդագույն սաղմոնը հավասարապես լցնել մայոնեզով և զարդարել կիտրոնի սեպերով:
Քայլ 7
Տեղադրել լցոնված վարդագույն սաղմոնի թխում թերթը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 8
Պատրաստի վարդագույն սաղմոնը կտրեք մասերի և դրեք ափսեի մեջ: Նման ձկների կողմնակի ճաշատեսակի համար պատրաստեք խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե:
Քայլ 9
Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը աղացնելու համար 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքարավազը խառնել 2 թեյի գդալ աղի և կես թեյի գդալ սեւ պղպեղի հետ:
Քայլ 10
Կտրեք վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը բարակ շերտերի մեջ: Դա ավելի հարմար է անել, եթե ֆիլեը մի փոքր սառեցված է:
Քայլ 11
Խորը ուտեստի հատակին լցնել բուսական յուղ: Դրեք վարդագույն սաղմոնի շերտ: Շաղ տալ այն աղի, շաքարի և պղպեղի խառնուրդով: Շարունակեք այս եղանակով տարածել վարդագույն սաղմոնը, մինչև բոլոր ուտեստները լցվեն: Վերին շերտը աղ անել և ձկան վրա բուսայուղ լցնել:
Քայլ 12
Վարդագույն սաղմոնը 2 օր թողեք ցուրտ տեղում ՝ աղաջրելու համար: Այս ժամանակից հետո համեղ աղած վարդագույն սաղմոնը պատրաստ կլինի: Օգտագործեք այն բուտերբրոդներ և սառը նախուտեստներ պատրաստելու համար:
Բարի ախորժակ!
