Afովամթերքը լավ է ընթանում միմյանց հետ: Այս բաղադրատոմսը հստակ ցույց է տալիս ծովախեցգետինով լցոնված կաղամարի հիանալի համը գինու նուրբ սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կեղևավորված կաղամարի 4 դիակ;
- - 500 գ ծովախեցգետին;
- - 1 միջին սոխ;
- - 50 գ կոշտ պանիր;
- - 2 ձու;
- - 50 գ ալյուր;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - համտեսել աղը;
- - պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- Սոուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- - 250 գ լոլիկ;
- - 1 փոքր սոխ;
- - 150 - 200 մլ չոր սպիտակ գինի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել ծովախեցգետինները և տապակել բուսական յուղի մեջ: Դրանից հետո դրանք դրեք ափսեի մեջ: Նույն թավայի մեջ տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ, խառնել ծովախեցգետինների, խաշած ձվերի, նուրբ թակած մաղադանոսի և քերած պանրի հետ կոպիտ քերիչի վրա:
Քայլ 2
Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ ՝ պղպեղ, աղ: Եփել կաղամարները (պահպանելով դիակի ամբողջականությունը) և լցրեք ստացված խառնուրդով, նրբորեն քամելով: Անհրաժեշտության դեպքում եզրերը կարելի է ամրացնել ատամնափայտով: Կաղամարի դիակները թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 3
Պատրաստել սոուսը: Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, աստիճանաբար լցնել գինու մեջ: Մինչ գինին շոգեխաշում է, լոլիկն ազատեք մաշկից և սերմերից, կտրատեք պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել թակած լոլիկը տապակի մեջ, գինով և սոխով: Եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 4
Ապա աղով և պղպեղով սոուսը ավելացնել ջուրը և թողնել եփվի 20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: 20 րոպե անց լցոնված կաղամարը դնել սոուսի գագաթին և եփ գալ եւս 5 րոպե: Առայել տաք վիճակում:
