Քաղցր միսը ուտեստ է յուրաքանչյուրի ճաշակի համար: Բայց այն գուրմանները, ովքեր սիրում են այս համադրությունը, կարող են հեշտությամբ եփել, օրինակ, արքայախնձորով տավարի միս: Էկզոտիկ մրգերը հարմար են թե թարմ, թե պահածոյացված: Բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է, ուտեստի համը զարմանալի և անսովոր է, իսկ տավարի միսը նուրբ և փափուկ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - տավարի փափկամիս 500 գ
- - արքայախնձոր 1 հատ:
- - սոխ 150 գ
- - բուլղարական պղպեղ 200 գր
- - բուսական յուղ
- - աղ եւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բանջարեղենը պետք է մաքրել և կտրել. Սոխը `մեծ կես օղակների մեջ, և պղպեղը` խոշոր շերտերով:
Քայլ 2
Միսը ողողեք, անհրաժեշտության դեպքում կտրեք միջին չափի կտորների, ավելացրեք համեմունքներ և թողեք մարինացվի 20 րոպե:
Քայլ 3
Անանասը մաքրել, կտրել երկու մասի և միջուկով: Այն կոշտ է և չի գործի ուտեստի համար: Կտրեց մնացած պալպը միջին խորանարդի մեջ: Ընդհանուր առմամբ, ձեզ հարկավոր է մոտ 300-400 գ արքայախնձոր:
Քայլ 4
Սոխը 5 րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ: Տավարի միսը դնել տապակի մեջ և տապակել եւս 20-30 րոպե: Այս դեպքում կափարիչը պետք է փակ լինի, և միսն ինքը պետք է պարբերաբար խառնվի:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ավելացնել պղպեղ և տապակել եւս 10 րոպե:
Քայլ 6
Արքայախնձորը դնել մսի հետ, լավ խառնել և եփել մոտ 10 րոպե ավելի: Hotառայել տաք տավարի միս: Փխրուն բրինձը իդեալական է զարդարի համար:
