Լոբով և բանջարեղենով հավը համեմված և յուրօրինակ ուտեստ է: Dishաշատեսակը կատարյալ է ամենօրյա կամ տոնական ընտրացանկի համար: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 3 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի թմբուկներ - 10 հատ;
- - գազար - 1 հատ;
- - թթու տաք կարմիր պղպեղ - 2 պատիճ;
- - սպիտակ իսպանական լոբի իրենց սեփական հյութում - 100 գ;
- - տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ.
- - սոճու ընկույզ - 3 tbsp. լ.
- - կարմիր գինու քացախ - 1 tbsp. լ.
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- - աղ - պտղունց;
- - աղացած սեւ պղպեղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով: Խառնել սխտորը 1 թեյի գդալ բուսական յուղի հետ: Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ: Խառնել
Քայլ 2
Հավի ոտքերը լվանալ ջրով, չորացնել թղթե սրբիչով: Հավի թմբուկները շփեք սխտորի յուղով և թողեք նստեն 10-15 րոպե:
Քայլ 3
Լոբին հանել միջուկից, յուրաքանչյուր լոբի երկայնքով բաժանել երկու մասի: Լվացեք գազարը ջրով և կեղևով: Կտրեք բարակ շերտ: Հեռացրեք ցողունն ու սերմերը բուլղարական պղպեղից: Կտրեք շերտերով: Կծու պղպեղը կտրատեք շերտ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք հավի ոտքերը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հավի մեջ ավելացրեք գազար, տոմատի մածուկ և քացախ: Լցնել 50 միլիլիտր ջուր և եփ գալ խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա, ծածկված 15-20 րոպե:
Քայլ 5
Հավի վրա ավելացրեք բուլղարական պղպեղ, լոբի և կծու պղպեղ, խառնեք: Pineաշել սոճու ընկույզը և եփել եւս 5-7 րոպե: Մատուցելիս հավը բանջարեղենով դնել ափսեի մեջ և լցնել շոգեխաշելու ընթացքում առաջացած սոուսի վրա: Dishաշատեսակը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
