Այս նախուտեստի բաղադրատոմսը կդիմի բոլոր տնային տնտեսուհիներին, ովքեր սիրում են ստեղծագործել խոհանոցում: Alla parmigiano սմբուկը սմբուկի համի, մոցարելլայի սոուսի, նուրբ պարմեզանի, լոլիկի ՝ շերտերով թխված համադրություն է: Այս ամենը լրացնում է սխտորի և տարբեր խոտաբույսերի բույրը:
Դա անհրաժեշտ է
- Երկու ծառայությունների համար.
- - 400 գ սմբուկ;
- - 150 գ մոցարելլա;
- - 150 գ լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ;
- - 80 գ պարմեզան;
- - 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 20 գ ցորենի ալյուր;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 1 ձու;
- - չոր ռեհան, սուսամբար, աղ, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք սմբուկները մաշկից, երկայնքով կտրեք բարակ շերտ:
Քայլ 2
Երկու կողմում սմբուկը աղով արեք, սպասեք 10 րոպե, որպեսզի ամբողջ դառնությունը վերանա ՝ թղթե սրբիչներով մաքրեք:
Քայլ 3
Ձուն հարել հարել, սմբուկները թաթախել ալյուրի մեջ, ապա թաթախել ձվի մեջ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն ձիթապտղի յուղի մեջ:
Քայլ 4
Պանրի երկու տեսակներն էլ քսել քերիչի վրա, խառնել:
Քայլ 5
Լոլիկին ավելացնել պղպեղ, աղ, համեմունքներ, սխտոր, մանր կտրատել այնքան ժամանակ, մինչեւ հարթ դառնա բլենդերի մեջ:
Քայլ 6
Հաջորդը, սմբուկները շերտերով խորը սկուտեղի մեջ դնել, տոմատի սոուսի շերտով քսել, շաղ տալ պանրով, թխել ջեռոցում: Theերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան, 40 րոպեն բավարար է:
Քայլ 7
Կտրեք սկուտեղի պարունակությունը 2 մասի, տեղադրեք ափսեների վրա, լցրեք տոմատի սոուսով, մատուցեք տաք վիճակում:
