Մակարոնեղենի լավագույն համադրություններից մեկը ծովամթերքն ու լոլիկն են: Համը կծու է, և ուտեստը շատ հագեցնող և առողջարար է:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծովախեցգետիններ (մաքրված և առանց պոչերի) 200 գ;
- - ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. գդալներ;
- - fettuccine մածուկ 200 գ;
- - մաղադանոս;
- - կարագ 1 tbsp. գդալ;
- - 1/4 թեյի գդալ աղ;
- - պահածոյացված կամ թարմ լոլիկ 400 գ;
- - 1/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի փաթիլներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - 4 սխտոր մեխակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել մեծ կաթսա ջուր և եփել մակարոնեղեն 7-10 րոպե:
Քայլ 2
Մինչ մակարոնեղենը եփում է, պատրաստեք ծովախեցգետին. Տապակի մեջ միջին կրակի վրա հալեցրեք կարագը և տաքացրեք ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել մանրացված սխտորը և եփել 1 րոպե, մինչև որ համով լինի: Դրանից հետո անմիջապես ավելացրեք մաքրված, լվացված ծովախեցգետինները: Շարունակեք պատրաստել 3-5 րոպե, մինչ ծովախեցգետինները կարմրավուն լինեն: Բայց ոչ լիարժեք պատրաստության: Տեղափոխեք դրանք մեկ այլ ուտեստ և առայժմ մի կողմ դրեք:
Քայլ 3
Նույն թավայի մեջ դնել պահածոյացված կամ թարմ լոլիկ, նախապես կտորներով կտրատած, ավելացնել աղ, կարմիր և սեւ պղպեղ և եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Երբ սոուսը մի փոքր թանձրանա, ավելացրեք մակարոնեղենը (հոսող ջրի տակ ողողելուց հետո) և հարեք, ապա ավելացրեք ծովախեցգետին և կրկին խառնեք: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և շաղ տալ մակարոնեղենի վրա:
