Պայծառ դեղին խեցգետին - եգիպտացորենը, որը բոլորին ծանոթ է, իսպանացի նվաճողների կողմից Ամերիկայից Եվրոպա վաղուց բերված, ոչ միայն հաճելի համ ունի, այլև վիտամինների և միկրոէլեմենտների պահեստ: Եգիպտացորենի սերմերի մեջ, իր յուղի մեջ, պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար:
st.gdefon.com/wallpapers_original/wallpapers/401990_kukuruza_zheltaya_zlak_makro_1680x1050_(www. GdeFon.ru).jpg
Եգիպտացորենի մեջ պարունակվող սննդանյութեր և վիտամիններ
- վիտամին C;
- B խմբի վիտամինների խումբ;
- վիտամին K;
- վիտամին PP;
- վիտամին D;
- վիտամին E;
- երկաթ;
- ֆոսֆոր;
- մագնեզիում;
- կալիում;
- պղինձ;
- նիկել;
- օսլա;
- կալցիում;
- չհագեցած ճարպաթթուներ;
- ամինաթթուներ;
- կարոտինոիդներ;
- ցելյուլոզա;
- սպիտակուցներ;
- ճարպեր;
- սպիտակուցներ:
Սովորական դեղին եգիպտացորենից բացի, կա նաև սպիտակ, վարդագույն, կարմիր, կապույտ, մանուշակագույն և նույնիսկ սեւ հատիկներով եգիպտացորեն. Դրանք սորտեր են, որոնք նույնպես աճում են ամբողջ աշխարհում: Եգիպտացորենի սննդանյութերի պարունակությունը կախված է գույնից: Այսպիսով, եթե դեղին եգիպտացորենը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են կարոտենոիդները, ապա կապույտ եգիպտացորենը պարունակում է անտոցիաններ, իսկ մանուշակագույն եգիպտացորենը պարունակում է պրոտոկակի թթու:
Եգիպտացորենի արժեքավոր հատկությունները և դրանց օգտագործումը
Ապրանքներից լայնորեն օգտագործվում է եգիպտացորենի յուղը, որը դիետիկ է և պաշտպանում է արյան անոթները խոլեստերինի սալերից: Այն լավ համ ունի, չի փրփրում, այն կարելի է եփել և մաքուր ձեւով օգտագործել աղցաններ հագցնելու համար: Ընդունված է եգիպտացորենի ականջները եփել, բայց եգիպտացորենը շոգեխաշելն ավելի օգտակար է, քանի որ համն ու սնուցիչներն ավելի լավ են պահպանվում, չնայած դրանք առկա են նաև եփած եգիպտացորենի մեջ, բայց ավելի փոքր չափով:
Երիտասարդ (կաթնային) կոճերը եփում են ավելի արագ, լիովին հասուն ՝ առնվազն 2 ժամ:
Հատկապես օգտակար են կոճղը շրջապատող բաց շագանակագույն եգիպտացորենի մազերը (խարանի): Դրանցից կարող եք պատրաստել խառնուրդ և խմել քառորդ բաժակ ՝ օրը երեք-չորս ժամը ուտելուց առաջ: Եգիպտացորենի մետաքսը կարելի է օգտագործել թարմ կամ չոր և վաճառվում է նաև չորացված դեղատներում: Ինֆուզիոն պատրաստելու համար բավական է վերցնել 2 ճաշի գդալ խարանի 1 բաժակ եռացող ջրի համար: Եգիպտացորենի մետաքսը օգնում է լեղապարկի հիվանդությանը, ունի միզամուղ ազդեցություն և իջեցնում արյան ճնշումը հիպերտոնիկ հիվանդների մոտ, ինչպես նաև օգտակար է շաքարախտի և նյարդային համակարգի հիվանդությունների համար:
Եգիպտացորենը լավ է ազդում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա, օգնում է փորկապին: Այն պարունակում է լավ հավասարակշռված սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, ուստի այն լավ է ներծծվում մարմնի կողմից:
Խորհուրդ է տրվում ընտրել երիտասարդ ականջներ, հատիկների գունատ դեղին գույնով: Դրանք ոչ միայն արագ եփվում են (դրանք նույնպես թել են շամփուրի վրա և եփվում են շիշ քյաբաբի նման), այլ նաև ավելի լավ են մարսվում ստամոքսի կողմից:
Եգիպտացորենի եփած խոտերը ամրացնում են ատամները և բարելավում են թուքը, դրանք լավ են ազդում հիշողության, տեսողության վրա, բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը և հետաձգում սրտի կաթվածի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Դա պայմանավորված է վիտամինների բարձր պարունակությամբ, ինչպիսիք են K, E և հետքի տարրերը:
Սպիտակուցի պարունակությամբ եգիպտացորենը, իհարկե, զիջում է մսին, բայց այն կարող է առաջարկվել (ինչպես նաև լոբի կամ ոլոռ) ՝ որպես բուսակերների մսի փոխարինող: Եգիպտացորենը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների համար աղցաններ կամ կողմնակի ճաշատեսակներ պատրաստելիս: Հատկապես, երբ ուտեստը պատրաստվում է բավարար քանակությամբ ճարպով, եգիպտացորենի առկայությունը նվազեցնում է դրա վնասակար ազդեցությունը մարմնի վրա:
Եգիպտացորենի ալյուրը կարող է օգտագործվել կոմեդոններից ազատվելու համար: Դա հեշտ է անել տանը, եթե 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուրը խառնեք 1 սպիտակուցի հետ և այն քսեք ձեր ամբողջ դեմքին: Երբ խառնուրդը չորանա, հանեք այն անձեռոցիկով, ապա լվացեք նախ տաք, ապա սառը ջրով:
Չնայած եգիպտացորենի մեծ օգուտները մարդու մարմնին, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն արյան մակարդման ավելացման հետ մեկտեղ: Տարբեր ծագման գաստրիտով եգիպտացորենից ավելի լավ է եփել պյուրեով պյուրեով ապուր, դրա օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա:
