Լցված հնդկահավի կոտլետները բավականին անսովոր և համեղ ուտեստ են: Հարմար է ինչպես տոնական խնջույքի, այնպես էլ ամենօրյա ընդմիջման համար: Պարզապես պետք է դրանք ճիշտ պատրաստել:
Հնդկահավի միսը իրավամբ կարելի է համարել ոչ միայն համեղ, այլև դիետիկ արտադրանք: Թերեւս ոմանց դա մի փոքր չոր կթվա, բայց եթե հնդկահավի կոտլետներ պատրաստեք միջուկով, կստանաք լիովին հյութեղ ուտեստ:
Լրացնելու համար անհրաժեշտ է.
Ձու - 2 հատ;
Կոշտ պանիր - 150 գր.
Կարագ - 50 -70 գր:
Կանաչ սոխ - 5 փետուր;
Աղ եւ պղպեղ.
Աղացած միսի համար ձեզ հարկավոր է.
Հնդկահավի միս - 1 կգ;
Փոքր կարագի գլան - 1 հատ;
Milkերմ կաթ - 1 tbsp;
Սոխ - 2 հատ;
Մայոնեզ - 2 թեյի գդալ;
Ձու - 1 հատ:
Աղ `ըստ ճաշակի:
Լվանալ հնդկահավի միսը և անհրաժեշտության դեպքում մաքրել ֆիլմը: Ոլորեք սոխով մսաղացով, ավելացրեք տաք կաթով, մայոնեզով, ձուով աղով թաթախված բլիթ և հունցեք:
Աղացած միսը հարթելուց հետո բաժանեք մսի փոքր գնդակների:
Լրացված հնդկահավի կարկանդակները բավականին հյութեղ կլինեն, եթե պատշաճ կերպով պատրաստվեն.
- ձվերը պետք է եփել և քերել կոպիտ քերիչի վրա;
- մի փոքր սառեցնել պանիրն ու կարագը, ինչպես նաև քերել;
- ավելացնել նուրբ թակած կանաչ սոխ ձվի, պանրի և կարագի խառնուրդին.
- համեմել աղով և պղպեղով:
Այժմ կարող եք սկսել կոտլետներ կազմել:
Կոլոլակները մի փոքր հարթեցրեք, մեջտեղի գդալ գդալ լցրեք հենց մեջտեղում և միացրեք եզրերը: Հնդկահավի մսից կլոր կոտլետներ կազմելով ՝ գլորում ենք ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ և տապակել յուղի մեջ:
Եթե տանտիրուհին տապակելու համար օգտագործում է կոտրիչ, ապա եփելուց հետո դրանք կարելի է մի փոքր մաքրել, որպեսզի ավելորդ ճարպը տապակելուց հեռացվի:
Հալված կարագը և պանիրը կերակուրին կհյութեն հյութեղություն և անսովոր համ:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են մի փոքր կծկվել, դուք կարող եք պատրաստել հնդկահավի կոտլետներ ՝ խմորով լցոնված: Ալյուրի և կոտրիչների փոխարեն օգտագործեք ալյուրից, ձվերից և ջրից պատրաստված խմոր:
