Ռայսը և ձուկը լավ են ընթանում միասին, այդպիսի անուշահոտ և սննդարար ուտեստը հիանալի ընթրիք կամ ճաշ կծառայի ամբողջ ընտանիքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - բրինձ 250 գ;
- - ֆիլե ծովային ձուկ 500 գ;
- - պրաս 1 ցողուն;
- - սխտոր 1 ատամ;
- - կանաչ սոխի փետուրներ;
- - կարագ 50 գ;
- - մսի արգանակ 500 մլ;
- - կիտրոն 1/2;
- - կանաչիներ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել սխտորը և պրասը, մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ 3-4 րոպե:
Քայլ 2
Սոխին և սխտորին ավելացնել բրինձ, խառնել և լցնել տաք մսով արգանակի վրա: Թեթևակի փակ կափարիչով եփ գալ 25-30 րոպե ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 3
Լվացեք ձկան ֆիլեը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր կտորների: Շաղ տալ կիտրոնի հյութով և բրնձով կաթսայի մեջ դնել 5-8 րոպե մինչև քնքշությունը: Համեմել աղով և պղպեղով և նրբորեն խառնել: Մատուցելիս զարդարեք խոտաբույսերով, սոխով, կիտրոնի կտորներով և թարմ բանջարեղենով:
