Թարմ գյուղական ծիրանի սեզոնին այս նուրբ կարկանդակի կողքով պարզապես չես կարող անցնել թակած խմորի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմնադրամը.
- - 200 գ ալյուր;
- - 100 գ կարագ;
- - մի պտղունց աղ;
- - 2 tbsp. Սահարա;
- - 1 ձու:
- Կրեմ:
- - 70 գ սերուցքային պանիր;
- - 1 ձու;
- - 110 գ թթվասեր;
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - 75 գ շաքար:
- Լրացում:
- - 200 գ թարմ ծիրան;
- - մի բուռ եգիպտացորենի փաթիլներ կամ նուշի թերթիկներ;
- - մեղր ծառայելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք կրեմը `հարիչով հարել բոլոր բաղադրիչները, մինչև որ հարթ լինեն: Հիմքը պատրաստելիս սերուցքն ուղարկեք սառնարան:
Քայլ 2
Հիմքի համար խառնել ալյուրը, աղը, շաքարավազը մինչև համասեռ ձեռքի հարածով ընդարձակ ամանի մեջ:
Քայլ 3
Ավարտեք կարագի կտորները (նշեք, որ դա պետք է սառը լինի):
Քայլ 4
Փխրունի կենտրոնում պատրաստեք «ջրհոր» և այնտեղ կոտրեք ձու: Շատ մի վերցրեք, հակառակ դեպքում զանգվածը կդառնա բծախնդիր: Խմորը հունցել, այնուհետև գլորել շերտով և դնել 18-20 սմ տրամագծով կաղապարի մեջ: Եթե օգտագործում եք ոչ սիլիկոնային, ապա այն պետք է նախապես յուղել հալված կարագով և ցանել ալյուրով: Հեռացրեք բորբոսը խմորից սառնարանում մոտ 20 րոպե:
Քայլ 5
Լվացեք ծիրանները և կտրեք կիսով չափ, հանեք սերմերը և կտրեք սեպեր: Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան:
Քայլ 6
Placeիրանները դրեք սառեցրած հիմքով կաղապարի ներքևում, ցորենի փաթիլներով կամ ընկույզներով շաղ տալ և լցնել կրեմի վրա: Դնել ջեռոցը 45 րոպե: Պատրաստի տորթի մեջ հիմքը պետք է դառնա շատ կարմրավուն, և սերուցքը պետք է լինի խիտ: Պատրաստի տորթը թույլ տվեք ամբողջովին սառչել, նախ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո մի քանի ժամ ցրտին, որպեսզի մասերի կտրելը ավելի հարմար և կոկիկ լինի: Շաղ տալ մեղրով `ծառայելու համար:
