Հնդկացորենի շիլան համարվում է ամենաառողջ ուտեստներից մեկը: Այն պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ շատ տարրեր, վիտամիններ և մանրաթելեր: Իդեալական է մարզավիճակը պահպանողների համար: Հնդկացորենի շիլան `ոստրե սնկով, բացարձակապես նիհար ուտեստ է:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- հնդկացորենի ձավար - 150 գ;
- ոստրե սունկ - 120 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- թարմ խոտաբույսեր:
Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով, օրինակ ՝ սովորականը կաթսայում, ինչպես նաև դանդաղ կաթսայում, ջեռոցակայուն ամանի մեջ կամ կաթսաներում:
Հաշվի առեք ոստրե սնկով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու ծանոթ ու ծանոթ եղանակը:
Մենք պատրաստում ենք հնդկացորենի շիլա, ինչպես միշտ, հացահատիկի ոչ մի մասի և երկու մասի ջրի հարաբերությունից, շիլան պետք է պարզվի փափուկ և փխրուն:
Մինչ հնդկացորենը եփում է, սունկը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք:
Մենք տապակը դնում ենք չափավոր կրակի վրա, ավելացնում ենք արեւածաղկի ձեթ, տաքացնում ենք այն, ապա լցնում թակած սոխը և ոստրե սունկը, ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ: Մենք սունկն ու սոխը տապակում ենք մոտ 5 րոպե, երբեմն խառնելով, որպեսզի սունկը չվառվի:
Պատրաստի հնդկացորենի շիլան տեղափոխեք տապակի պարունակությունը և նրբորեն խառնել: Դրանից հետո մենք կոնտեյները ծածկում ենք կափարիչով և շիլան շաղ տալիս սնկով ևս մի քանի րոպե:
Հնդկացորենի շիլան `ոստրե սնկով պատրաստ է, նախքան ծառայելը, ուտեստը կարող եք ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով:
Oyster սնկերի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած սունկ, եթե անտառային սունկ եք վերցնում, նախ պետք է եռացնել աղած ջրով:
Կաթսաներում կամ դանդաղ կաթսայում ոստրե սնկով հնդկացորենի շիլան պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Սունկը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, տապակվում են սոխով, բայց հնդկացորենի չմշակված հացահատիկները լցնում են ամանների կամ դանդաղ կաթսայի մեջ և եփել այնքան ժամանակ, երբ քնքուշ լինի:
