Որքա goodն լավն է թթու վարունգը: Ռուսական խոհանոցի ամենահամեղ ապուրներից մեկը: Իր ամբողջ հմայքը հենց թթուների մեջ է: Մուլտիխոհարարի գալուստով ճաշ պատրաստելը դարձել է ավելի դյուրին, իսկ համն էլ ավելի հարուստ է: Եթե ձեր խոհանոցում այս տեխնիկայի տերն եք, ապա թթու պատրաստելու այս բաղադրատոմսը շատ օգտակար է:
Դա անհրաժեշտ է
- միս (ըստ ձեր ճաշակի ՝ տավարի, խոզի կամ հավի) - 0,5 կգ
- կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- սոխ - 1 հատ:
- թթու կամ բարելի վարունգ - 3 հատ:
- մարգարիտ գարի - 1 բազմաբաժան
- տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
- վարունգի թթու - 1 բազմաբնակարան
- Բեյ տերև
- աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք միսը լվանում ենք, կտրում ենք փոքր կտորների ՝ ավելի արագ եփելու համար և ուղարկում այն եփել սովորական վառարանի վրա: Մի մոռացեք արգանակին աղ ավելացնել: Միսը պատրաստ լինելուց հետո արգանակը զտեք այնպես, որ այն թափանցիկ լինի:
Քայլ 2
Կտրեք գազարը փոքր կտորների, սոխը և կարտոֆիլը ՝ փոքր կտորների: Վարունգը կտրեց միջին խորանարդի: Մենք լավ ենք լվանում գարին:
Քայլ 3
Դանդաղ կաթսայում 10 րոպե թույլ տապակել սոխը և գազարը: Ավելացնել վարունգ, տոմատի մածուկ և մի քիչ ջուր: Տապակել այս ամենը եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Տապակելուց հետո պատրաստելուց հետո ավելացնել կարտոֆիլը, մարգարիտ գարին, եփած միսը և լրացնել այն ամենը արգանակով: Ավելացնել մի բաժակ վարունգի թթու և դափնու տերևներ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ: Համոզվեք, որ պարունակությունը չի գերազանցում ամանի նշանը: Մենք թթու ենք դնում «ապուր» կամ «շոգեխաշել» ռեժիմում 1, 5 ժամ: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով: Բարի ախորժակ!
