Ավանդական պիցցա կարելի է պատրաստել տանը: Դրա համար անհրաժեշտ է վառարան և խմոր: Լցոնումը կարող է փոխվել ձեր սրտով: Պարզ, արագ, համեղ: Էլ ինչ է անհրաժեշտ համեղ խորտիկի համար `միայն պիցցա:
Դա անհրաժեշտ է
- -2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Թեստի համար.
- -400 մլ կեֆիր,
- -0,5 թեյի գդալ աղ,
- -1 թեյի գդալ շաքար
- -0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա,
- -2 ձու,
- -2,5 բաժակ ալյուր:
- Լրացնելու համար.
- -200 գրամ եռացրած երշիկ,
- -200 գրամ շամպինիոն,
- -1 սոխ,
- -3 լոլիկ,
- -100 գրամ կոշտ պանիր,
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
- - համեմունքներով չոր համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երկու ձու կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք աղ և շաքար, հարեք: Կեֆիրը լցնել հարած զանգվածի մեջ, ավելացնել սոդա և խառնել: Ալյուրը ավելացնել փոքր մասերով, խմորը հունցել: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի մի փոքր ավելի խիտ, քան նրբաբլիթների համար:
Քայլ 2
Լավ լվանալ շամպինիոնները (համտեսել կարող եք ցանկացած այլ սունկ), կեղևազերծել և կտրել շերտ: Մի փոքր աղ ու պղպեղ: Սունկը տապակել բուսական յուղի մեջ (մոտ 5-7 րոպե):
Քայլ 3
Կտրեք երշիկը (կարող եք ցանկացած պատրաստի միս վերցնել) շերտերով: Լոլիկն ու սոխը կտրատեք շերտ: Քերել պանիրը (կոպիտ կամ նուրբ համտեսել):
Քայլ 4
Թխել թղթի թերթիկ դրեք թխում թերթիկի վրա, շաղ տալ մի քիչ ալյուրով: Խմորը լցնել թխում թերթիկի վրա, գդալով հարթեցնել: Եթե ցանկանում եք, կարող եք միջինն ավելի բարակ դարձնել, պարզապես խմորը գդալով քշեք եզրերին:
Քայլ 5
Տապակած սնկերը դնել խմորի վրա, երշիկը վերևում, ապա սոխի օղակները և լոլիկները: Պիցցան համեմեք ձեր նախընտրած համեմունքներով (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թարմ թակած խոտաբույսեր): Շաղ տալ պանրով:
Քայլ 6
Preեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխել պիցցան կես ժամ:
