Մենք առաջարկում ենք թխել կոդով ֆիլե սոխով, գազարով, մայոնեզով և լոլիկով: Որպես նման ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք եփել բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե: Ավելի լավ է տաք ձուկ միանգամից չսպասարկել, սպասեք, մինչեւ այն մի փոքր սառչի:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ կոդ;
- - 500 գ գազար;
- - 300 գ սոխ;
- - 2 լոլիկ;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինադի տակ պատրաստված թխած ձողաձուկը պատրաստվում է 1 ժամում. 30 րոպե ծախսվում է պատրաստման վրա, եւս 30-ը `հենց պատրաստման վրա: Արժե նաև լրացուցիչ սպասել, մինչև պատրաստի ձուկը սառչի (10 րոպե):
Քայլ 2
Նախ, պատրաստեք ձողաձկան ֆիլեն - ողողեք այն, կտորներով կտրեք, տապակել մի փոքր յուղի մեջ:
Քայլ 3
Մաքրել գազարը, մանր կտրատել (կարող եք նույնիսկ քերել), տապակել բուսական յուղի մեջ: Մաքրել սոխը, կտրել, ինչպես ցանկանում եք, ավելացնել գազարին, տապակել եւս 5 րոպե միասին:
Քայլ 4
Թխում ուտեստը պատել յուղով: Դրեք դրա մեջ կոդ ֆիլեի շերտ, վրան դրեք տապակած գազար սոխով, ապա նորից ձկնորսեք, դրա վրա `գազարի և սոխի շերտ: Համոզվեք, որ գազարի բոլոր շերտերը պատեք մայոնեզով: Վերին շերտը թարմ լոլիկի կտորներն են: Տեղադրեք ուտեստը վառարանում:
Քայլ 5
Մարինացված թխած ձողաձուկը եփում է 180 աստիճանով, կես ժամ անց ուտեստը պատրաստ կլինի: Սպասեք 10 րոպե, որպեսզի ձուկը մի փոքր սառչի տեսքով, միևնույն ժամանակ թրմվի: Դրանից հետո դուք կարող եք պառկել ափսեների վրա և ցանկացած կողմնակի ուտեստով ծառայել որպես լանչ կամ ընթրիք: Theարդարեք ձողաձուկը թարմ սամիթի ամբողջական ճյուղերով:
