Եթե ձեզ հարկավոր է նոր աղցան տոնական սեղանի համար, ապա լեզվով աղվափնջիկ աղցանը կարդարացնի ձեր ամենախենթ սպասելիքները:
- 3-4 հատ: կարտոֆիլ,
- 1 գլուխ սոխ,
- 1 հատ տավարի լեզու
- 1/2 tbsp. հնդկացորեն,
- 1 հատ գազար,
- 2 հատ ձու,
- 1 հատ բազուկ,
- մայոնեզ, աղ, խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:
Լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևից, եփել մինչև քսել աղած ջրի մեջ, ապա հանել, սառը և աղալ կոպերի քերիչով: Մենք լեզուն լվանում ենք հոսող ջրի տակ, եռացնում ենք, ապա սառը և մանր կտրատում: Մենք դասավորում ենք հնդկացորենը, լավ ողողում և եռացնում այնքան ժամանակ, երբ աղի ջրի մեջ փափկեն:
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Լվացեք գազարը, եռացրեք, սառը և աղացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Մենք նաեւ ճակնդեղը եռացնում ենք և մանրացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Ձու եփեք պինդ եռացրած, ապա ամբողջովին սառը, կեղևազերծեք և մանր կտրեք:
Պատրաստված բաղադրիչները շերտերով դնել ուտեստի վրա հետևյալ հաջորդականությամբ. Կարտոֆիլ, տավարի լեզու, հնդկացորեն, գազար, ձու, բազուկ: Յուղը քսեք մայոնեզով, համեմեք համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի: Theարդարել աղցանի վերին մասը թակած խոտաբույսերով:
