Երբ տանը պատրաստվում են սխտորի բլիթներ, թարմ թխած ապրանքների զարմանալի բույրը և սխտորի համեղ հոտը պարզապես խելահեղ են: Պամպուշկին հիանալի հավելում կլինի համեղ բորշին: Կարող եք նաև դրանք մատուցել կարագի և պանրի հետ թեյի համար:
- 1 tbsp. ցորենի ալյուր,
- 3/4 Արվեստ. ջուր,
- 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ,
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ,
- 3 հատ ձու,
- մի պտղունց աղ:
Սոուսի համար
- 3 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp. լ բուսական յուղ,
- աղ `ըստ ճաշակի:
Խմորը հունցել սխտորով բլիթների համար. Խմորիչը լուծել գոլ ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, բուսական յուղը, մի պտղունց աղ, ձու, ալյուրը մաղել մաղով, խմորը լավ հունցել և դնել տաք տեղում, թող խմորը դուրս գա: եւ հունցել:
Խմորի գալուց հետո գնդիկները երկրորդ անգամ գլորում են դրա միջից մոտ 4 սմ տրամագծով, դրանք դրեք բուսական յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա և թողեք, որ դուրս գա:
Պոնչիկների չափը մեծացնելուց հետո յուղեք դրանք հարած ձվով և 15-20 րոպե ուղարկեք ջեռոց ՝ 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո մենք ջեռոցից հանում ենք բլիթները, ծածկում ենք մաքուր սրբիչով և թողնում, որ ամբողջովին սառչի:
Սոուսի համար - սխտորը անցեք մամուլով և քսեք աղով: Մենք ներկայացնում ենք բուսական յուղ և 1 tbsp. լ սառը ջուր, ամեն ինչ խառնել մինչեւ հարթ:
Մենք պամպուշկին դնում ենք սոուսով տարայի մեջ, պատշաճորեն գլորում ենք դրանք և թողնում ներծծվեն: Պատրաստի բլիթ կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ:
