Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ
Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ

Video: Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ

Video: Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ
Video: Շատ հեշտ ու համեղ՝ մածունով բիսկվիթ 🤗 2024, Երթ
Anonim

Թխված թխվածքաբլիթի տորթը փափուկ, հեշտությամբ մշակվող դատարկ է տարբեր խմորեղենի և տորթերի համար: Հատկանշական է, որ թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստվում է առանց խմորիչների և քիմիական խմորիչ նյութերի: Atակոտկեն ձվերը օգտագործվում են ծակոտկեն կառուցվածք տալու համար: Թխվածքաբլիթը կարելի է պատրաստել երկու եղանակով `տաքացվող և չջեռուցվող: Տանը խմոր պատրաստելու ամենատարածված մեթոդը երկրորդ մեթոդն է:

Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ
Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ

Դա անհրաժեշտ է

    • ձու - 6 հատ;
    • հատիկավոր շաքար - 6 tbsp. լ;
    • ալյուր - 5 tbsp.. լ;
    • օսլա - 1 tbsp. լ;
    • կարագ - 200 գ;
    • խտացրած կաթ - 1 բանկա (400 գ);
    • վանիլին;
    • լիկյոր - 2 tbsp. գդալներ;
    • ընկույզ - 1 բաժակ;
    • շոկոլադ - 100 գր:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Պատրաստեք սպիտակուցները հարած թասի համար: Այն պետք է լինի մաքուր և յուղազերծ: Ալյումինե սպասքը չի աշխատի որպես դրա մեջ սպիտակուցները կարող են մթնել:

Քայլ 2

Craեղքեք ձվերը ՝ սպիտակներն առանձնացնելով դեղնուցներից: Սկյուռները դրեք սառնարանում: Դեղնուցները հարեք երեք ճաշի գդալ հատիկավոր շաքարի հետ միասին, մինչև փարթամ զանգված ստեղծվի: Հատիկավորված շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի:

Քայլ 3

Սպիտակները հանեք սառնարանից: Beեծեք դրանք մինչև ծավալը մոտ երեք անգամ:

Քայլ 4

Աստիճանաբար, չխանգարելով հարել, ավելացրեք դեղնուցները, մնացած շաքարավազը, ալյուրը, օսլան: Նրբորեն խառնեք, մինչեւ որ հարթ դառնա:

Քայլ 5

Տապակած տապակի ներքևը և կողմերը յուղեք բարակ շերտով յուղով: Թխվածքաբլիթի խմորը լցնել դրա մեջ: Տեղադրել 180-210 ° C ջերմաստիճանի նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել 30-35 րոպե:

Քայլ 6

Պատրաստի ընդերքը հանեք վառարանից և թող սառչի: Հանել կաղապարից: Ներծծում է թխվածքաբլիթը 5-6 ժամ - դրանից հետո այն կկտրվի շերտերով:

Քայլ 7

Պատրաստել կրեմը: Խտացրած կաթով հարել կարագը: Ավելացնել վանիլին և թակած ընկույզ:

Քայլ 8

Կտրեք թխվածքաբլիթը երկու հավասար տորթերի: Ներքեւի մասը դնել ուտեստի վրա: Հագեցնել այն լիկյորով և քսել կրեմով: Coverածկեք երկրորդ ընդերքով: Քսուքը տարածեք տորթի բոլոր կողմերից:

Քայլ 9

Շոկոլադը մանրացրեք քերիչի վրա: Շաղ տալ տորթի վրա: Decարդարել ընկույզի կեսերով:

Խորհուրդ ենք տալիս: