Ամենատարածված արտադրանքը հիանալի արդյունք է տալիս. Գարնանային, ծակոտկեն թխվածքաբլիթի կառուցվածք, ոչ շաքարային համ, վանիլի բույր: Շիֆոնով թխվածքաբլիթը կարելի է մատուցել թեյի հետ նույնիսկ առանց ներծծման կամ կրեմի: Այնուամենայնիվ, այն գրեթե մեկ շաբաթ չի չորանում, անհրաժեշտության դեպքում այն կարող է սառեցվել: Շիֆոնով թխվածքաբլիթը հիանալի հիմք կլինի մերկ տորթի կամ brownies- ի համար ցանկացած առիթի համար, նույնիսկ Ամանորի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապրանքներ:
- • Ձվի սպիտակ 4-5 հատ: (մոտ 120 գր)
- • Քացախ - 1 թեյի գդալ:
- • Նուրբ շաքար (շաքարի փոշի) - 120 գր:
- • Ձվի դեղնուցներ - 4 հատ: (72 գր.)
- • Wheորենի ալյուր - 120 գր:
- • Նուրբ աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- • Բուսական յուղ -30 մլ
- • Կաթ - 40 մլ
- • Վանիլային շաքար կամ վանիլային էություն
- Խոհանոցային պարագաներ
- • bowlեծի աման
- • խառնիչ
- • Թափահարել
- • Թխում ուտեստ 18 սմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր ապրանքները պետք է նախապես պատրաստվեն սեղանի վրա, որպեսզի ձեր ձեռքով հնարավոր լինի հասնել առանց խառնիչն անջատելու: Ալյուրը պետք է մաղել:
Քայլ 2
Սպիտակները դրեք մաքուր և չոր ամանի մեջ, ավելացրեք քացախ և սկսեք ցածր արագությամբ ծեծել ՝ աստիճանաբար ավելացնելով ծեծելու արագությունը: Մոտ 2 րոպե ծեծելուց հետո մաս-մաս ավելացնել շաքարավազը ՝ առանց դադարի ծեծելու: Երբ զանգվածը հարվածում է գագաթնակետին: Խառնիչն անջատված է:
Քայլ 3
Հետո աշխատում են հարելով: Դեղնուցները մեկ առ մեկ ավելացրեք և հարել հարած սպիտակուցների մեջ, այնուհետև դրանք կուղեկցեն ալյուրով, վանիլինով: Առանձին ամանի մեջ խառնել բուսական յուղն ու կաթը, 2 քայլով ավելացնել ընդհանուր զանգվածին: Այս դեպքում նրանք աշխատում են հարածով, վերևից ներքև խառնելով, բայց ոչ հարածելով:
Քայլ 4
Ձուլվածքի ստորին մասը ծածկված է հրուշակեղենի թղթի վրա: Մեղմորեն խմորը լցնել ձևի մեջ և մի քանի անգամ ոլորել ձևը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, դա թույլ կտա օդի փուչիկները դուրս գալ խմորից: Թխել 150 աստիճան 35 րոպե ջերմաստիճանում, եւս 5 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում: Հանել և թողնել, որ տորթը ամբողջովին սառչի տապակի մեջ: Այնուհետեւ թխվածքաբլիթը դանակով բաժանվում է պատերից և շրջվում մետաղալարով:
