Պանիրով և խոզապուխտով գլանափաթեթները պատրաստում են արագ և հեշտ, դրանք կարելի է մատուցել նախաճաշին կամ ընթրիքին, պատրաստել արձակուրդի կամ անսպասելի հյուրերի համար: Այս ուտեստը հայտնի է դեռ խորհրդային տարիներից, միակ բանը, որ փոխվել է, այն է, որ այժմ ռուլետները կտրում են փոքր կտորների և շաղ տալիս շամփուրով:
Դա անհրաժեշտ է
- • 4 ձու;
- • 500 գ խաշած խոզապուխտ և կոշտ պանիր;
- • 4 մեխակ սխտոր;
- • 150 գ մայոնեզ;
- • լոռամիրգ;
- • հազարի տերևներ;
- • 1 թարմ վարունգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը եփում ենք պինդ եռացրած, սպասում ենք մինչև սառչեն, կամ դնում ենք սառը ջրի մեջ, մաքրում ենք դրանք, սպիտակները մանր կտրատում և երեք դեղնուցները մանր քերիչի վրա: Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով, իսկ սխտորը անցեք մամլիչով: Երեք պանիր մանր քերիչի վրա, դնել խորը ափսեի մեջ, դրան ավելացնել սխտոր, մայոնեզ և թակած սպիտակուցներ:
Քայլ 2
Խոզապուխտի ափսեները դնում ենք ափսեների վրա և յուրաքանչյուրը յուղում պանրի և մայոնեզի խառնուրդով, նրբորեն ծալում, կտրում փոքր գլանափաթեթներով և ամրացնում շամփուրով, որպեսզի չդառնան: Մենք զարդարում ենք գլանափաթեթի եզրերը: Մայոնեզը լցնել փոքրիկ ամանի մեջ, մեջը թաթախել լցոնված խոզապուխտը, ապա գլորել քերած դեղնուցների մեջ: Պատրաստի գլանափաթեթների համար պատրաստեք մի մեծ ուտեստ, դրա վրա դրեք հազարի տերևներ և շաղ տվեք թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 3
Գլանափաթեթները պանիրով զարդարելու համար մաքուր վարունգը մաքրել և կտրել երկար ափսեների մեջ, դրանք ծալել կիսով չափ և տեղադրել ափսեի մեջ: Կողքին դնում ենք լոռամիրգով կամ այլ հատապտուղներով տորթեր: Գլանափաթեթները փափուկ դարձնելու համար պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել կաթնաշոռ, բայց եփելուց առաջ դրան ավելացնել թակած խոտաբույսեր և աղ: Խոզապուխտի փոխարեն, դուք կարող եք գնել խեցգետնի ձողիկներ, զգուշորեն բացել յուրաքանչյուրը և ավելացնել միջուկը. Այդպիսի ուտեստը պետք չէ մանր կտորների կտրել:
