Սմբուկով ուտեստները արագ են պատրաստվում, դրանք շատ համեղ են ստացվում, և բաղադրատոմսերի քանակը, որոնց համար սմբուկի կարիք ունեք, պարզապես չի հաշվվում: Ուտեստները պատրաստվում են ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ ամենօրյա սեղանի համար: Նրանց հետ դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել առաջին դասընթացները:
Դա անհրաժեշտ է
- - մեծ սմբուկ;
- - 2 միջին սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 2 միջին լոլիկ;
- - 2 գազար;
- - աղ, պղպեղ, սոյայի սոուս, համեմունքներ `ըստ ճաշակի;
- - 2-3 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք լավ լվացված բանջարեղենը: Կտրեք սմբուկը երկարությամբ, որպեսզի բարակ շերտ ստանաք (5-7 մմ): Համեմել աղով և թողնել 5-7 րոպե, որպեսզի ազատվի ավելորդ հեղուկից և դառնությունից: Կտրտեք սոխը և տաքացրեք գրիլով տապակը:
Քայլ 2
Թավան թեթև սրբել բուսական յուղով և տապակել սմբուկը երկու կողմերից: Տապակելուց հետո սմբուկի շերտերը թողնել տաք տապակի մեջ:
Քայլ 3
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Գազարն ու լոլիկը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել գազար տապակած սոխին, աղին և նրբորեն խառնել: Թողնել տապակի մեջ, որ մի քանի րոպե եփվի:
Քայլ 4
Քերած լոլիկը լցնել տապակած բանջարեղենի մեջ, ամեն ինչ նորից խառնել, թող հեղուկը մի փոքր գոլորշիացվի թույլ կրակի վրա: Բանջարեղենին ավելացնել սոյայի սոուս, մանրացված համեմունքներ և նուրբ թակած սխտոր: Ակտիվացրեք, հանեք կրակից և սառը:
Քայլ 5
Սմբուկի սալերը տարածեք մաքուր մակերեսի վրա և փաթաթեք պատրաստի միջուկը դրանց մեջ:
