Սմբուկով գլանափաթեթները կարող են ծառայել որպես անկախ ուտեստ կամ թեթև խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- Ձեզ հարկավոր է.
- - 3 միջին սմբուկ;
- - 4 լոլիկ;
- - 150 գ կիսաապխտած երշիկ;
- - 150 գ կոշտ պանիր;
- - 1 փունջ մաղադանոս;
- - 2 մեխակ սխտոր;
- - 2 աղյուսակ: ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 1 թեյի գդալ կարրի;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրուկ դանակով կտրեք ցողունը յուրաքանչյուր սմբուկից: Լվանալ բանջարեղենը սառը հոսող ջրի տակ, կտրել բարակ կտորներով 3-4 մմ հաստությամբ: Կլպել, կտրել կամ մանրացնել սխտորը ՝ օգտագործելով սխտորի մամլիչ:
Քայլ 2
Լվանալ մաղադանոսը և սամիթը, չորացնել խոհանոցային թղթե սրբիչով և մանր կտրատել: Մի մասը նետեք առանձին ամանի մեջ թակած սխտորով և տոմատի մածուկով:
Քայլ 3
Սկզբում եռացրեք ջուրը լցրեք սմբուկի կտորների վրա, ապա դրանք ծածկեք սառը ջրով: Բանջարեղենը թողեք 15 րոպե, որպեսզի ազատեն դրանց մեջ պարունակվող ամբողջ դառնությունները, ապա հանեք և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Պատրաստի սմբուկները հավասարապես ցանել աղով, պղպեղով, ավելացնել կարրի: Նրբորեն քսեք բոլոր կողմերից սխտոր-տոմատի մածուկով:
Քայլ 4
Կոշտ պանիրը քերել նուրբ կամ միջին քերիչի վրա, երշիկը կտրել բարակ շերտերով, խառնել և դնել սմբուկի գագաթին: Դրանից հետո նրբորեն գլորում ենք գլանափաթեթների մեջ: Թխում ամանը հավասարապես քսեք բուսական յուղով, լավ տաքացրեք: Դրեք դրա մեջ պատրաստված սմբուկները:
Քայլ 5
Լվանալ լոլիկը, կեղևազերծել, pulp- ը խորանարդի մեջ կտրել: Դրանից հետո դրեք գլանափաթեթների, աղի վրա, ավելացրեք կարրի: Տեղադրել կաղապարը ջեռոցում, տաքացնելով 200 աստիճանով 20-25 րոպե: Պատրաստի գլանները դրեք ափսեի մեջ, զարդարեք հազարի տերևներով:
