Պատրաստված բորշ սոուսը իսկական փրկություն է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար: Արժե մեկ անգամ ծախսել, որպեսզի հետագայում դրա հիման վրա հեշտությամբ պատրաստեք համեղ ապուրներ:
Ձմռանը բորշի հագնվելու համար
Ձեզ հարկավոր է.
- մեկուկես կիլոգրամ ճակնդեղ;
- մեկ ճաշի գդալ (առանց սլայդի) աղ;
- մեկ կիլոգրամ հասած լոլիկ;
- 9% քացախի մի քանի ճաշի գդալ;
- ֆունտ սոխ և գազար;
- մի բաժակ բուսական յուղ:
Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը, դանակով մանրացնել սոխը, ճակնդեղը քերել, գազարը քերել մանր քերիչի վրա կամ օգտագործել մսաղաց, լոլիկը կարող է տրորել բլենդերով կամ օգտագործել նաև մսաղաց:
Բանջարեղենը լցնել խորը կաթսայի մեջ, ավելացնել քացախի կեսը և լցնել յուղի մեջ: Սոուսը անընդհատ խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք մինչև քնքուշ `մոտ 40-45 րոպե: Խոհարարության ավարտին ավելացնել մնացած քացախի գդալը, խառնել, կրկին եռացնել և անջատել:
Պատրաստի սոուսը դրեք նախաօրինականացված բանկաների մեջ և փակեք կափարիչները: Բանկաները հարկավոր է շրջել կափարիչների վրա, փաթաթել և պահել տաք, մինչև որ սառչեն: Դրանից հետո աշխատանքները կարող են դրվել պահեստավորման համար:
Հագուստ արմատային բուսական ապուրի համար
Սոուսը պատրաստվում է գրեթե նույն կերպ, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսով, բայց մենք փոքր-ինչ փոխում ենք կազմը. Յուրաքանչյուրը 2 կգ սոխ, լոլիկ և գազար; կիլոգրամ քաղցր պղպեղ; կես կիլոգրամ սամիթ, մաղադանոսի արմատ և նեխուրի արմատ: Այս քանակի բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է վերցնել մեկ ու կես կիլոգրամ աղ, կարող եք ավելի քիչ վերցնել, իսկ հետո ավելացնել աղ:
Երեք արմատային բանջարեղեն կոպիտ քերիչի վրա, դանակով կտրատել սոխը, լոլիկը և պղպեղը, սամիթը կարելի է կտրել մկրատով: Խառնել բաղադրիչները, դնել բանկաների մեջ, փակել կափարիչներով, դնել սառը:
