Չգիտես ինչու, ընդամենը մի քանի հոգի են սիրում այս ենթամթերքից ուտեստներ պատրաստել: Չնայած խոզի միսը շատ համեղ է ինչպես տապակած, այնպես էլ շոգեխաշած, և որպես կարկանդակների միջուկ: Դուք կարող եք նաև խոզի սիրտ պատրաստել լոբով և խոտաբույսերով. Դուք ստանում եք անուշահոտ, սրտանց ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 խոզի սրտեր;
- - 1 բաժակ լոբի;
- - 1 գազար, 1 սոխ;
- - մի փունջ մաղադանոս, սամիթ, cilantro;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - կես բաժակ լոլիկի հյութ;
- - աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախօրեին, այս ուտեստը պատրաստելուց առաջ, դուք պետք է պատրաստեք լոբի. Ողողեք այն, տեսակավորեք այն, 12 ժամով լցրեք ջրով:
Քայլ 2
Խոզի սիրտը մանրակրկիտ լվանալ, կտրել երկար բարակ շերտերով:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ պարզ ջուր, ավելացնել մի քիչ աղ, եռացնել: Ներծծված լոբին և թակած սիրտը տեղադրեք եռացող ջրի մեջ: Եփել 1-1,5 ժամ: Եթե ուտեստ եք պատրաստում բազմաբնույթ եփման մեջ, ապա պատրաստեք շոգեխաշած ռեժիմի վրա:
Քայլ 4
Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ: Մաքրել գազարը, քսել կոպիտ քերիչին: Կլպել մեխակն էլ, մանր կտրատել կամ օգտագործել սխտորի մամլիչ:
Քայլ 5
Սրտին և գազարին ավելացնել սոխ, գազար, սխտոր: Լցնել լոլիկի հյութի մեջ (կարող եք վերցնել գնվածը, բայց գերադասելի է `առանց քաղցր): Պղպեղ, աղ, ձեր հայեցողությամբ ավելացնել այլ համեմունքներ: Եփել եւս 20 րոպե:
Քայլ 6
Ողողել երեք փունջ տարբեր խոտաբույսեր, չոր, մանր կտրատել, թավայի մեջ ավելացնել խաշած խոզի սրտին, հարել: Լոբով և խոտաբույսերով խոզի սիրտը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել:
