Հավի բրնձով, ոլոռով, լոբով, խոտաբույսերով և համեմունքներով գարնան համար կատարյալ ուտեստ է: Այն աներևակայելի համեղ, պայծառ, լիցքավորող է ոչ միայն էներգիայով, այլև գերազանց տրամադրությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 4-6 անձի համար.
- - 6 հավի ազդր;
- - 2 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 2 սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 400 գ պաելա բրինձ (կամ որևէ կլոր բրինձ, ոչ խաշած կամ անուշաբույր);
- - 2 պտղունց զաֆրան;
- - մի թեյի գդալ պղպեղ;
- - 2 կիտրոնի համ ու հյութ;
- - 1,5 լիտր հավի արգանակ;
- - 200 գ ոլոռ և լոբի (կարող եք օգտագործել սառեցված սնունդ);
- - անանուխի, մաղադանոսի և սամիթի մի քանի ճյուղ;
- - աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180C: Հավի աղ ու պղպեղ, ալյուրով գլորում:
Քայլ 2
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք մի քանի ձիթապտղի յուղ, տապակել հավի ազդրերը բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը, տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և թխեք 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ ավելացնել մի փոքր ավելի շատ յուղ, տապակել մանր կտրատած սոխը և քամած սխտորը թույլ կրակի վրա 10 րոպե: Տապակի մեջ դնել բրինձ, պապրիկա, զաֆրան և կիտրոնի համ: Արագ խառնեք բոլոր բաղադրիչները այնպես, որ բրնձը պատված լինի յուղով և ներծծի համեմունքների բույրը: Լցնել արգանակի մեջ և եփ գալ 20 րոպե ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով բրինձը:
Քայլ 4
Ավելացնել սիսեռ, լոբի և մեկ կիտրոնի հյութ, եփ գալ մինչև բրինձը և բանջարեղենը եփվեն: Մենք հանում ենք կրակից:
Քայլ 5
Խոտաբույսերը մանրացնել, տեղափոխել բրնձի երկրորդ կիտրոնի հյութով, խառնել և ավելացնել հավը բրնձի մեջ: Թողնել 5 րոպե կափարիչի տակ և անմիջապես մատուցել:
