Ինչպես պատրաստել Chuao տորթ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել Chuao տորթ
Ինչպես պատրաստել Chuao տորթ

Video: Ինչպես պատրաստել Chuao տորթ

Video: Ինչպես պատրաստել Chuao տորթ
Video: Торт «Зубик» — видео рецепт 2024, Երթ
Anonim

Chuao տորթը, պարզվում է, քնքուշ, համեղ, գերազանց է և ունի փոքր թթվասերություն: Բաղկացած է երեք տորթերից, որոնցից յուրաքանչյուրը ներծծված է շոկոլադե գանաշով `սեւ հաղարջով: Այս նրբագեղությունը կուրախացնի ձեր հյուրերին:

Ինչպես պատրաստել տորթ
Ինչպես պատրաստել տորթ

Դա անհրաժեշտ է

  • - 420 գ հաղարջ
  • - 365 գ հատիկավոր շաքար
  • - 340 գ մուգ շոկոլադ
  • - 8 ձվի դեղնուց
  • - 6 սպիտակուց
  • - 225 գ կարագ
  • - 80 մլ սեւ հաղարջի լիկյոր
  • - 10 մլ կիտրոնի հյութ
  • - 2 գ ժելատին
  • - 10 գ կակաոյի փոշի
  • - 270 մլ ջուր

Հրահանգներ

Քայլ 1

Պատրաստեք հաղարջի մեջ օշարակ: Օշարակի մեջ հաղարջը լավագույնս արվում է երեկոյան երեկոյան: Խառնել 200 մլ ջուր և 100 գ հատիկավոր շաքար, եռացնել: Եռացող ջուրը լցնել 120 գ սեւ հաղարջի վրա, թողնել թրջվի մինչև առավոտ:

Քայլ 2

Պատրաստել շոկոլադե բիսկվիթ: 90 գ սեւ շոկոլադը հալեցնում ենք գոլորշու բաղնիքում: Ձվի սպիտակուցները հարել ամուր փրփուրի մեջ, բարակ հոսքի մեջ ավելացնել 120 գ հատիկավոր շաքար և հարել մինչև բեզե: Դեղնուցները հարեք 120 գ հատիկավոր շաքարով 10-12 րոպե, մինչև զանգվածը ավելանա ծավալով: Միավորել դեղնուցի և սպիտակուցի խառնուրդը, խառնել մինչև հարթ: Ավելացնել հալված շոկոլադ և նորից հարել:

Քայլ 3

Հացաթխման թերթիկը մագաղաթով շարել և խմորը փռել: Թխել ջեռոցում ՝ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե: Հեռացրեք վառարանից և սառը: Թխել այս եղանակով ևս երկու անգամ:

Քայլ 4

Պատրաստեք սեւ հաղարջի շոկոլադե գանաչ: Geելատինը 15-20 րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ, թողեք ուռչի: Կտրեք սեւ հաղարջը բլենդերով: 70 մլ ջրի մեջ ավելացնել հաղարջ, կիտրոնի հյութ, լիկյոր, 25 գ հատիկավոր շաքար և եռացնել: Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք ժելատին, խառնեք:

Քայլ 5

250 գ շոկոլադ հալեցնել ջրային բաղնիքում: Դրան ավելացրեք հաղարջի զանգվածը և հարեք բլենդերով: Ավելացնել կարագ և հարել: Գանաչը սառնարան դնել 1-2 ժամ:

Քայլ 6

Թխելու ամանը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել առաջին ընդերքը, ծածկել գանաչի կեսով, շաղ տալ հաղարջով, ծածկել երկրորդ ընդերքով և կրկին ծածկել գանաչով, շաղ տալ հաղարջով: Դրեք վերջին ընդերքը և թափեք գանաչը: Սառնարանում դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր կամ 8-10 ժամ:

Խորհուրդ ենք տալիս: