Այս տորթը բաղկացած է երկու օդային թխվածքաբլիթներից, որոնք համեմված են վանիլով, նուրբ կարագի կրեմով և ազնվամորու ջեմով օգտագործվում են որպես միջշերտ `երկնային հրճվանք:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 175 գ;
- - շաքարավազ - 175 գ;
- - 3 ձու;
- - ալյուր - 175 գ;
- - թխում փոշի - կես թեյի գդալ;
- - 2 ճաշի գդալ յուղ կաթ;
- - մի թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
- Կրեմի համար.
- - կարագ - 75 գ;
- - շաքարավազ - 150 գ;
- - ճարպ կաթ - 1 գդալ;
- - սորուն քաղվածք - մի թեյի գդալ:
- Ազնվամորու շերտի համար.
- - ազնվամորու ջեմ կամ ազնվամորի խիտ ջեմ:
- Հարդարման համար.
- - շաքարավազ և թարմ հատապտուղներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մի մեծ ամանի մեջ հարեք փափկեցրած կարագը և շաքարի փոշին ՝ օդային կրեմ ստեղծելու համար: Առանձին ամանի մեջ թեթևակի ծեծեք ձվերը, մաս-մաս ավելացրեք սերուցքին ՝ շարունակելով հարել:
Քայլ 2
Ալյուրը մաս-մաս մաղել կրեմի մեջ ՝ փայտի գդալով նրբորեն խառնելով խմորը: Լցնել կաթով և վանիլի քաղվածքով, լավ խառնել խմորը մինչև հարթ:
Քայլ 3
Մենք մեծ թխում ենք մոտ երկու սիլիկոնե կաղապարով, որի տրամագիծը մոտ 18 սանտիմետր է: Խմորը զգուշորեն տարածեք սիլիկոնե ձուլվածքների վրա, դանակով հարթեցրեք մակերեսը: Մենք տորթերը թխում ենք վառարանի միջին դարակում 20-25 րոպե - տորթերը պետք է լավ բարձրանան և ձեր մատների տակ գարնան: Տորթերը թողնել կաղապարների մեջ 10 րոպե, ապա նրբորեն շրջել դրանք մետաղալարով, որպեսզի ամբողջովին սառչեն:
Քայլ 4
Կարագի համար հարեք կարագը շաքարի փոշիով, կաթով և վանիլի քաղվածքով: Կրեմը պետք է լինի թեթև և թեթև:
Քայլ 5
Մեկ տորթը հավասարապես յուղեք օդային կարագի կրեմով, իսկ երկրորդը ՝ ազնվամորու ջեմով կամ ջեմով: Մենք տորթերը միացնում ենք միջուկներով: Մենք խմորեղենը տեղափոխում ենք մի գեղեցիկ ուտեստ, շաղ տալ փոշի շաքարով, ավելացնել ցանկացած թարմ հատապտուղներ: Հիասքանչ աղանդեր պատրաստ է:
