Այս տորթը միավորում է փափուկ, փափուկ խմորն ու անուշահոտ նարնջի սուֆլեն, որը հալվում է ձեր բերանում: Պարզվում է, որ դա աղանդերի համար կատարյալ համադրություն է: Այս բաղադրատոմսով փափուկ թխվածքաբլիթ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը, նույնիսկ եթե նախկինում այդպիսի խմորեղեն չեք պատրաստել: Սուֆլեի համար անհրաժեշտ է վերցնել թարմ նարինջներ (մոտ 5 հատ) և դրանցից հյութ քամել:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - 200 գ ալյուր;
- - 150 գ շաքար;
- - 3 ձու:
- Սուֆլեի համար.
- - 500 մլ ծանր կրեմ;
- - 250 մլ թարմ քամած նարնջի հյութ;
- - 150 գ շաքար;
- - 20 գ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք թխվածքաբլիթը: Ձվերը հարեք շաքարով, ավելացրեք ալյուր, խառնեք:
Քայլ 2
Տապակած տապը յուղով յուղեք, այն կարող եք ծածկել թխելու թուղթով - քանի որ այն ավելի հարմար է յուրաքանչյուրի համար: Խմորը լցնել դրա մեջ, դնել կաղապարը ջեռոցում, 30 րոպե թխել 180 աստիճանով: Պատրաստի թխվածքաբլիթը կարելի է թրջել հյութի կամ օշարակի մեջ, որպեսզի այն էլ ավելի քնքուշ դառնա:
Քայլ 3
Հիմա ժամանակն է սկսել սուֆլե պատրաստել: Ներդրեք ժելատինը 150 մլ ջրի մեջ, մի փոքր թողեք (նշված է փաթեթի վրա): Դրանից հետո ժելատինը եռացրեք, բայց մի եփեք: Մի փոքր սառը:
Քայլ 4
Հարել սերուցքն ու շաքարավազը, ավելացնել նարնջի հյութ, հարել: Ավելացնել ժելատին, կրկին խառնել:
Քայլ 5
Դրեք սուֆլեն թխվածքաբլիթի վրա, հարթեցրեք, դրեք սառնարան ամբողջ գիշեր: Դրանից հետո կտրեք խորանարդի կամ ուղղանկյունի:
