Scones- ը կամ, այլ կերպ ասած, բրիտանական հացը շատ տարածված է դառնում: Այս բուլկիները թխում են նախաճաշին կամ թեյի համար: Փորձեք դրանք էլ եփել: Ես ձեզ առաջարկում եմ խնձորի քերծվածքների բաղադրատոմս:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 450 գ;
- - խմորի փխրեցուցիչ - 5 թեյի գդալ;
- - աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- - կարագ - 110 գ;
- - շաքար - 50 գ;
- - խնձոր - 450 գ;
- - կաթ - 2-3 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագը, միշտ սառեցրած, մանրացրեք խորանարդի մեջ: Դրան ավելացրեք չոր խառնուրդ աղ, փխրեցուցիչ և ալյուր: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնեք: Այսպիսով, այն կվերածվի փոքր փխրունության:
Քայլ 2
Մրգերի համար սերմերի տուփով հանեք մաշկն ու միջուկը: Խնձորը բաժանեք 2 հավասար մասերի: Դրանցից մեկը դանակով կտրեք փոքր մասերի, մյուսը մանրացրեք քերիչով: Այս ընթացակարգի համար ցանկալի է օգտագործել մեծը: Սերուցքային ալյուրի խառնուրդին ավելացնել ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ մասերը: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է: Կաթը այնտեղ աստիճանաբար թափեք: Արդյունքում միատարր զանգվածը խմորն է: Այն հունցել մի քանի րոպե, այնուհետև գլանել այն մինչև 1 սանտիմետր հաստություն:
Քայլ 3
Վերցրեք թխվածքաբլիթ կտրող սարքը և խմորից կտրեք կլոր գործիչները `ապագա քերծվածքներ: Եթե ձուլվածքներ չկան, ապա արեք դա ՝ օգտագործելով ցանկացած այլ ուտեստ, գլխավորն այն է, որ այն ունենա բավականաչափ սուր եզրեր:
Քայլ 4
Պատկերները դրեք թխում թերթիկի վրա կարագով և մի փոքր ալյուրով: Խոզանակ դրանք կաթով և ցանել հատիկավոր շաքարով: Այս տեսքով թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 25 րոպե: Apple scones- ը պատրաստ է:
