Ելակի տորթը համեղ ու նուրբ աղանդեր է: Կաթնաշոռով կրեմը շատ համեղ է ստացվում: Ելակները ոչ միայն զարդարում են տորթը, այլ նաև ավելացնում հատուկ ամառային մթնոլորտ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 3 ձու;
- - 5 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 150 գ շաքար;
- - 180 գ մարգարին;
- - 4 բաժակ ալյուր;
- - վանիլին
- Կրեմի համար.
- - 500 գ ելակ;
- - 250 մլ կաթ;
- - 150 գ շաքար;
- - 4 դեղնուց;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 150 գ սպիտակ շոկոլադ;
- - 400 գ կաթնաշոռ;
- - 150 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Հալեցնել մարգարին, սառը և խառնել շաքարի հետ: Ավելացնել ձու, կաթ, ալյուր և վանիլին: Խմորը հունցել և պահել սառնարանում երկու ժամ:
Քայլ 2
Սառը խմորը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Լցնել կաղապարի մեջ: Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 3
Պատրաստի տորթը մի փոքր հովացրեք և մանրացրեք փշրանքների մեջ:
Քայլ 4
Կրեմ պատրաստելը: Շաքարին ավելացրեք դեղնուցներ, ալյուր, կաթ: Կրակի վրա դնել, եռացնել, անընդհատ խառնել:
Քայլ 5
Հալեցնել սպիտակ շոկոլադը և ավելացնել կրեմը: Atեծեք հովացրած կրեմը այնպես, որ մնացորդներ չմնան: Կարագը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո հունցել և ավելացնել կաթնաշոռ:
Քայլ 6
Միավորել բաղադրիչները և հարել մինչև փափկեցումը: Ելակները լվանալ և մանրացնել:
Քայլ 7
Տորթը պատրաստելը. Առաջին շերտը ավազի փշրանքներ է, ապա կրեմի շերտ և ելակի շերտ: Այսպիսով, մենք փոխարինում ենք շերտերը, մինչև փշրանքն ու կրեմը ավարտվեն: Theարդարել պատրաստի տորթը ամբողջական ելակով:
Քայլ 8
Սառնարանում դրեք մեկ ժամ: Մատուցել թեյի հետ:
