Venեռոցի կարմիր ձուկը կարելի է եփել տարբեր բաղադրատոմսերով: Առողջ ուտեստ ստեղծելու համար կան շատ պարզ տարբերակներ, և կան այնպիսիները, որոնք մի փոքր ազատ ժամանակ են պահանջում: Եթե լավ բաղադրատոմս եք գտնում, ապա ջանքն ափսոս չի լինի: Կարմիր ձուկը կստացվի համեղ, հյութալի, անուշաբույր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ցանկացած կարմիր ձուկ (նախընտրելի է ֆիլե);
- - 1 tbsp. լ մեղր (պարտադիր է հեղուկ);
- - 1 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- -1 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - քնջութի սերմեր ըստ ցանկության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրված կարմիր ձկները պետք է լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով, անհրաժեշտության դեպքում ոսկորները հանել, մաշկը հեռացնել: Պատրաստի արտադրանքը կտրեք բավականաչափ հաստ ձողիկների մեջ:
Քայլ 2
Այժմ դուք պետք է պատրաստեք այս ուտեստի հիմնական «շեշտը» `կարմիր ձկների մարինադը: Այն ստեղծելու համար մեղրը հարմար ամանի մեջ միացրեք, եթե այն շատ խիտ է, հալեցրեք ջրային բաղնիքում, կիտրոնի հյութով և սոյայի սոուսով: Խառնել բաղադրիչները միատարր վիճակում: Անհրաժեշտ չէ մարինադ աղ անել:
Քայլ 3
Պատրաստի կարմիր ձուկը դնել մարինադի մեջ, ամեն ինչ խառնել այնպես, որ միջուկը հավասարաչափ բաշխվի արտադրանքի կտորների վրա: Ձկները թողեք մարինացվեն առնվազն 15 րոպե: Ուտեստը համով հարստացնելու համար խորհուրդ է տրվում հիմնական բաղադրիչը մի քանի ժամ պահել մարինադում: Այս դեպքում ուտեստի ափսեն պահվում է սառնարանում:
Քայլ 4
Երբ կարմիր ձուկը մարինացվում է, վերցրեք թխում ուտեստը, խոզանակեք այն բուսական յուղով, խորանարդները բաժանեք մեկ շարքում: Լցնել մնացած սոուսը ապրանքի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերով (ըստ ցանկության): Այն ոչ միայն կզարդարի ուտեստը, այլ նաև կավելացնի հետաքրքիր համ:
Քայլ 5
Ձուլը ուղարկեք ջեռոցը 180 ° C ջերմաստիճանում: Cookաշատեսակը եփեք 10-15 րոպե, գլխավորը ՝ ձուկը չչորացնել: Theաշատեսակը կարելի է մատուցել թարմ խոտաբույսերով, կարտոֆիլի պյուրեով և նույնիսկ կորեկով: Sideանկացած կողմնակի ուտեստ շատ լավ կընթանա կարմիր ձկների հետ:
