Շատերը սիրում են կաղամբի թարմ աղցաններ: Ի վերջո, դրանք թեթեւ են, համեղ, վիտամինային: Եվ դուք կարող եք դրանք պատրաստել ամբողջ տարվա ընթացքում ՝ չխախտելով ընտանեկան բյուջեն: Հետեւաբար, լավ տնային տնտեսուհու խոզուկ բանկում պետք է լինեն կաղամբով աղցան պատրաստելու մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ թարմ սպիտակ կաղամբ;
- - 2 միջին գազար;
- - 10 հատ սալորաչիր հատապտուղ;
- - 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
- - մաղադանոս և սամիթ `համտեսել;
- - աղ և շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաղամբը հնարավորինս մանր կտրատել, տեղադրել խորը ափսեի մեջ, շաղ տալ 1/3 թեյի գդալով: շաքարավազ և նույն քանակությամբ աղ: Ձեռքերով մի քիչ հիշեք բանջարեղենը, որպեսզի հյութը առանձնանա, թողեք կաղամբը 30 րոպե մնա:
Քայլ 2
Մինչ կաղամբը «հանգստանում է», հոգ տանել գազարի մասին: Լվանալ, մաքրել արմատային բանջարեղենը, քերել կոպիտ քերիչով: Եթե տանը կորեական ոճի գազարի քերիչ ունեք, օգտագործեք այն:
Քայլ 3
Լվանալ սալորաչիրը, քամել ավելորդ հեղուկը, եթե ոսկորով հատապտուղներ եք վերցրել, ապա հանեք այն: Ապրանքը կտրեց փոքր խորանարդի: Եթե գնել եք շատ չոր սալորաչիր, ապա թակեք դրանք տաք ջրի մեջ 5-10 րոպե առաջ:
Քայլ 4
Լվացեք ընտրված կանաչիները, կտրեք դանակով: Սամիթը, մաղադանոսը, cilantro- ն կատարյալ են այս աղցանի համար (ըստ ցանկության): Յուրաքանչյուր կանաչից կարող եք մի փոքր վերցնել:
Քայլ 5
Այս ընթացքում կաղամբը արդեն հասցրել է հյութ տալ, լցնել այն առանձին ափսեի մեջ: Դա օգտակար կլինի հագնվելու համար: Միավորել կաղամբն ու կիտրոնի հյութը, հարել: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը կլցնի աղցանը:
Քայլ 6
Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք փորձարկել կաղամբի աղցանով, օրինակ ՝ ուտեստը համեմել կիտրոնի հյութի և բուսական յուղի կամ քացախի խառնուրդով:
Քայլ 7
Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք «հավաքել» աղցանը: Միացրեք գազարը, կաղամբը և սալորաչիրը հարմար ամանի մեջ: Խառնել բաղադրիչները, համեմել սոուսով և ցանել թակած խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել աղ և համեմունքներ, բայց ուտեստը հիանալի է առանց դրանց: Կաղամբով աղցան պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին:
