Բուսական փլավը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, և նույնիսկ երեխաների համար: Այն նաև հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսային ուտեստների համար: Բացի այդ, նման փլավն աներևակայելի առողջ և համեղ է: Եվ եփել սովորելը սովորելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակոծելը:
Բաղադրությունը:
- 300 գ բրնձի ձավար;
- 1 մեծ գազար;
- 1 բուլղարական պղպեղ;
- 1 պահածոյացված ոլոռ և եգիպտացորեն;
- արեւածաղկի ձեթ;
- 1 սոխ;
- 1 գլուխ սխտոր;
- սիրված համեմունքներ և աղ:
Նախապատրաստում:
- Նախ, պատրաստեք ձեր բրնձի ձավարը: Դա անելու համար մանրակրկիտ լվացեք այն: Դրանից հետո այն լցվում է սառը ջրով և թողնում մոտ 60 րոպե:
- Կեղեւը պետք է հեռացվի լամպից: Կտրուկ դանակով կտրեք այն շատ փոքր խորանարդի:
- Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք մաշկը գազարից: Արմատային բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանալուց հետո այն պետք է կտրել բարակ խորանարդի կամ ոչ շատ մեծ խորանարդի: Քերիչով գազար մանրացնելը այս դեպքում խորհուրդ չի տրվում:
- Բուլղարական պղպեղի համար ցողունով պետք է հեռացնել սերմերը: Դրանից հետո պղպեղը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և թակած լինի, կտրեց փոքր հրապարակների կամ շերտերի:
- Բացեք ոլոռի և եգիպտացորենի բանկաները և դրանցից հանեք ավելցուկային հեղուկը:
- Պատրաստված գազարները լցվում են նախապես տաքացրած տապակի մեջ, որի մեջ պետք է լցնել մի փոքր արեւածաղկի ձեթ: Այն պետք է տապակվի միջին կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Գազարին ավելացնել աղ և անհրաժեշտ համեմունքներ:
- Դրանից հետո թակած սոխը լցնել տապակի մեջ: Այն պետք է տապակվի մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո մնացած բոլոր նախապես պատրաստված բանջարեղենները, ներառյալ սիսեռը և եգիպտացորենը, լցվում են տապակի մեջ: Բանջարեղենը պետք է թույլատրվի միայն միայն մի փոքր տաքանալ, իսկ հետո դրանց վրա պետք է դնել բրնձի ձավարեղեն հավասար շերտով:
- Սխտորի գլուխը պետք է շատ լավ լվացվի և առանց այն կլպելու, այն կպցրեք հացահատիկի մեջ: Փլավը աղած է և ցրված է ձեր նախընտրած համեմունքներով: Դրանից հետո մի փոքր տաք ջուր է լցվում տապակի մեջ: Panածկեք տապակը կափարիչով և եփեք մինչեւ եփվի: Մատուցելուց առաջ մի մոռացեք խառնել փլավը:
