Doանկանու՞մ եք գոհացնել ձեր սիրելիներին կամ հյուրերին անսովոր ու շատ համեղ ուտեստով: Ապա միանշանակ պետք է ուշադրություն դարձնել հնդկահավով լցոնված լոլիկի բաղադրատոմսին: Այս համեղ և հագեցնող ուտեստը զարմանալիորեն արագ և հեշտ է պատրաստվել:
Բաղադրությունը:
- 12 հասած լոլիկ;
- 3 սոխ գլուխ;
- 1 գազար;
- կետչուպ կամ տոմատի սոուս;
- 500 գ մակարոնեղեն;
- 4 ճաշի գդալ պանիր;
- 200 գ աղացած հնդկահավ;
- 2 սխտոր մեխակ;
- մի փոքր փունջ նեխուր կամ մաղադանոս;
- սիրված համեմունքներ;
- 1 մեծ սոխ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Նախապատրաստում:
- Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են մոտավորապես նույն չափի լոլիկ: Նրանք պետք է լինեն բավականին խիտ և ամուր:
- Լավ լվացեք լոլիկը և օգտագործեք սուր դանակ և թեյի գդալ կեսը զգուշորեն հանելու համար `մի տեսակ բաժակ պատրաստելու համար:
- Հաջորդը, դուք պետք է սկսեք պատրաստել լցոնումը: Դա անելու համար աղացած միսը լցրեք խորը բաժակի մեջ և վրան ավելացրեք նախկինում մաքրված, լվացված և թակած սխտորի մեխակները:
- Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ, ինչպես նաև կետչուպ կամ սոուս: Լցոնման մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել նաեւ գազար, որը պետք է մաքրել, լվանալ և մանրացնել մանր կոճղով:
- Լոլիկից պատրաստված «բաժակների» մեջ հարկավոր է տեղադրել պատրաստի միջուկը: Դրանից հետո լոլիկները պետք է դրվեն նախապես յուղված թխում թերթիկի վրա և ուղարկվեն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Լոլիկը պետք է թխել մոտ կես ժամ:
- Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է եփել մակարոնեղենը ՝ համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների:
- Սոխը պետք է մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել: Դրանից հետո այն պետք է լցնել ձիթապտղի յուղով նախապես տաքացված տապակի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով: Սոխին ավելացնել լոլիկից մնացած զանգվածը, ավելի ճիշտ ՝ սերմերով հացահատիկը: Լցոնումը պետք է եփվի 10-15 րոպե, մինչև այն թանձրանա:
- Պատրաստի մակարոնեղենը սալիկի մեջ դնել ափսեի մեջ, վերևում լցնել լցոնած լոլիկը և լցնել ամեն ինչ անուշահոտ միջուկով: Եվ այս ուտեստի գագաթին անհրաժեշտ է ցանել քերած պանիրով: Ստացվում է ոչ միայն շատ համեղ, այլև գեղեցիկ:
