Յոգուրտը խմորված կաթնամթերք է, որը հաստատվել է խանութների դարակներում մի քանի տասնամյակ առաջ: Գրեթե բոլորը սիրում են մածուն ՝ ոչ միայն հաճելի համով, այլև օգտակար հատկություններով, որով հարուստ է: Բայց ինչպե՞ս եք իսկապես առողջ մածուն ընտրում:
Եղեք այնպես, ինչպես կարող է լինել, բայց գրեթե բոլոր յոգուրտները, որոնք կան խանութների դարակներում, կարելի է անվանել մեկ պարզ բառով `աղանդեր: Իսկապես առողջ և բնական մածունը երբեք չի համտեսի քաղցր, շաքարավազ, ինչպես իր անբնական գործընկերները:
Յոգուրտը բաժանված է երկու տեսակի `բնական և պաստերիզացված: Խանութ գնալիս հարկավոր է շատ փորձել գտնել բնական, պաստերիզացված աղանդեր, իր հերթին սպասում է մեզ յուրաքանչյուր անկյունում:
Yիշտ մածուն ընտրելը
Յոգուրտ գնելիս առաջին քայլը պետք է ուշադրություն դարձնել պիտանելիության ժամկետին: Եթե կարծում եք, որ իսկապես առողջ մածունը կարելի է երկար պահել, ապա մեծապես սխալվում եք: Բնական մածունը երկար ժամանակ չի պահվում, քանի որ դրանում պարունակվող մանրէները երկար լյարդի իրավունքներ չունեն և ոչնչացվում են, լավագույն դեպքում, մեկ շաբաթվա ընթացքում: Մինչդեռ պաստերիզացված յոգուրտը կարող է պահվել մոտ մեկ ամիս:
Նայեք ձեր գնած մածունի բաղադրությանը: Շաքարավազը, համային տեսականին և ներկանյութերը ցույց են տալիս, որ ձեր ձեռքում կա աղանդեր, այլ ոչ թե վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ: Համեղ, բայց ամենեւին էլ առողջարար չէ:
Thermերմորեն մշակված արտադրանքը օրենքով այլեւս չի կարող անվանել յոգուրտ: Եթե պիտակի վրա տեսնում եք չփոփոխված «մածուն», ապա արդեն կարող եք վստահ լինել, որ սա բնական արտադրանք է: Բայց «մածունի արտադրանքը» կամ «մածունը» արտադրողների մեքենայություններն են, ովքեր ցանկանում են խուսափել պատասխանատվությունից: Ուշադիր կարդացեք պիտակը, որպեսզի չընկնեք հենց այդ «մածունի» խաբեության վրա:
Մի քանի խոսք բնական մածունի օգտակարության մասին: Բնական մածունը բարենպաստ ազդեցություն ունի ոսկորների և ատամների վրա `բարձր կալցիումի պարունակության շնորհիվ: Սա առաջին օգնությունն է այն մարդկանց համար, ովքեր երկար ժամանակ օգտագործել են հակաբիոտիկներ: Պլանշետների երկար օգտագործման ընթացքում մեր ստամոքսի միկրոֆլորան մեծապես տառապում է: Մինչդեռ բնական յոգուրտը վերականգնում և պաշտպանում է:
Յոգուրտը օգտակար է նաև խումհար ունեցողների համար ՝ օգնելով ծարավ հագեցնել և ազատել գլխացավերը:
