Միկրոալիքային վառարանում եփած սնկով, բանջարեղենով և պանրով անուշաբույր մսամթերքը պատրաստվում են բավականին արագ, և պատրաստման գործընթացն ինքնին չպետք է որևէ դժվարություն առաջացնի: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է շատ փոքր քանակությամբ սնունդ և միկրոալիքային վառարան «գրիլ» ռեժիմով:
Դա անհրաժեշտ է
- • 600 գ ցանկացած աղացած միս;
- • 100 գ կոշտ պանիր;
- • 200 գ սունկ (շամպինիոն);
- • 100 գ թակած բուլղարական պղպեղ;
- • 1 գլուխ կարմիր սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս ուտեստի համար ցանկացած աղացած միս հարմար է, օրինակ ՝ խոզի միս և տավարի միս, պարզապես խոզի միս, հավի միս կամ այլ տարբերակներ: Կարող եք պատրաստել ինքներդ կամ գնել պատրաստի: Ուղղակի պատրաստելուց առաջ լիովին հալեք սառեցված աղացած միսը, որպեսզի կարողանաք աշխատել դրա հետ:
Քայլ 2
Advisանկալի է ընտրել կարմիր սոխ (մեկ այլ եղանակով այն կոչվում է աղցան, մանուշակագույն), այն ավելի անուշաբույր է և պակաս դառը, ի տարբերություն սովորական սպիտակ սոխի: Կտրեք այն բարակ օղակների կամ կես օղակների մեջ, ոչ թե ավելի փոքր:
Քայլ 3
Կարող եք նաև վերցնել ցանկացած սունկ, այս դեպքում մենք կվերցնենք շամպինիոններ, որոնք առկա են ամբողջ տարվա ընթացքում, ինչը չի կարելի ասել անտառային սնկերի մասին: Լվանալ սունկը, եփել և կտրել կտորները, եթե դրանք թարմ էին: Այլընտրանքորեն, դուք պարզապես կարող եք գնել բանկա պահածոյացված սնկով, որտեղ դրանք արդեն կտրված են:
Քայլ 4
Լվացեք բուլղարական պղպեղը, փափուկ մասը դուրս բերեք սերմերով, ողողեք այն հոսող ջրի մեջ, հանեք ավելորդ սերմերը, կտրեք կամայական կտորների մեջ, որպեսզի դրանք տեղավորվեն կոտլետի վրա: Խոշոր բջիջներով քերել պինդ պանիրը:
Քայլ 5
Աղացած միսից մի քանի կոտլետ պատրաստեք, որոնք պետք է լցնել լայն հատակով ամանի մեջ (տարան պետք է հատուկ նախագծված լինի միկրոալիքային վառարանների համար): Կոտլետների վրա հավասարապես տարածեք թակած սոխը:
Քայլ 6
Հաջորդը, զգուշորեն դասավորեք սնկով շերտերը: Սնկով գագաթին դրեք քաղցր պղպեղի կտորներ: Յուրաքանչյուր կոտլետ ծածկեք քերած պանրի շերտով:
Քայլ 7
Կոտլետներով տարան դնել միկրոալիքային վառարանում. Միկրոալիքային վառարանում + գրիլ ռեժիմում ժամանակը սահմանել 12 րոպե (300 գրամ աղացած մսի համար): Եփման գործընթացում կոտլետները փոքր-ինչ կնվազեն ծավալով:
