Շոգեխաշած հավը խաշած հնդկացորենով կերակուր է, որը կարելի է պատրաստել ցանկացած ընտանեկան ընթրիքի համար: Այն արագորեն պատրաստվում է բազմամշակման համակարգում և չի պահանջում հատուկ նյութական ծախսեր: Եթե չկա բազմամշակիչ, ապա կարող եք եփել բոլոր բաղադրիչները վառարանի վրա:
Բաղադրությունը:
- 2 հավի կրծքամիս;
- 10 բալ լոլիկ;
- 1 թեյի գդալ չիլի սոուս
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 2 պտղունց կայնե պղպեղ
- 3 պտղունց կարրի;
- ½ սոխ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Կողային ուտեստի բաղադրիչները (2 բաժնի դիմաց).
- 140 գ հնդկացորենի փաթիլներ;
- 2 պտղունց աղ;
- 400 մլ ջուր:
Լրացուցիչ բաղադրիչներ (2 բաժնի դիմաց).
- 2 գազար;
- 2 թեյի գդալ մայոնեզ;
- 2 հասած լոլիկ;
- աղ և սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում:
- Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Ողողել կրծքերը ջրի տակ, հեռացնել մաշկը, կտրել միջին խորանարդի մեջ և տեղադրել ցանկացած ամանի մեջ: Դրանից հետո կաթել սոյայի սոուսով և չիլիի սոուսով, համեմել կարրիով, ավելացնել սոխի խորանարդիկներ: Ձեռքով խառնեք, մինչ արտադրանքը հավասարաչափ բաշխվի:
- Ձիթապտղի յուղ ավելացրեք մուլտի եփած տարայի մեջ և յուղի մեջ դրեք հավի խորանարդներ: Multածկեք մուլտիխոհարարի պարունակությունը կափարիչով և 5 րոպե դրեք «տապակման» ռեժիմը, ապա բացեք կափարիչը և եփեք նույն ռեժիմով ևս 5 րոպե:
- Այս ժամանակից հետո կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք և դանդաղ կաթսայում ավելացրեք հավի միս: Խառնել ամեն ինչ, ծածկել և եփել 25 րոպե ՝ միացնելով «եռացող» ռեժիմը:
- Կաթսայի մեջ լցնել հնդկացորենի փաթիլները, ավելացնել ջուր, համեմել աղով և եփ գալ մինչև քնքշությունը:
- Անջատեք պատրաստի հնդկացորենը, պահեք այն 5-10 րոպե կափարիչի տակ, ապա մասամբ դրեք ափսեների վրա:
- Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք, կտրեք կտորների մեջ և դրեք խաշած հնդկացորեն:
- Կլպեք և լվացեք երկու գազարները, մանրացրեք մանր կոճղի վրա և դրեք աղցանի ամանի մեջ: Դրանց ավելացրեք աղ, պղպեղ և մայոնեզ, մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, բաժանեք երկու մասի և դրեք հնդկացորենով ափսեներ:
- Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք շոգեխաշած կտորներ և մսի տակից լցրեք հնդկացորենը հյութալի և նուրբ սուսով:
- Պատրաստի հավը հնդկացորենի շիլայով և բանջարեղենով պետք է անհապաղ մատուցել ձեր սիրած հացով:
