Ավազով փաթաթված հյուսերի տեսքով անուշահոտ խմորեղենները իդեալական են թե՛ թեյ խմելու, թե՛ նախաճաշելու համար, դրա պատրաստումը կպահանջվի մեկ ժամից էլ քիչ:
Բաղադրությունը:
- Wheորենի ալյուր - 350 գ;
- Կակաոյի փոշի - 3 թեյի գդալ;
- Գրանուլացված շաքար - 150 գ;
- Կաթ - 60 մլ;
- Շաքարի փոշի - 40 գ;
- Նարնջի համ.
- Հավի ձու - 3 հատ;
- Վանիլին - 10 գ;
- Դարչին - ¼ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում:
- Հավի ձվերը կոտրեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք հատիկավոր շաքար, մանրակրկիտ հարեք խառնիչով կամ խառնիչով հատուկ վարդակով, մինչև որ ստեղծվի միատարր օդային կայունություն:
- Անհրաժեշտ քանակությամբ ալյուրը լցնել սիսեռով նույն տարայի մեջ, որի գագաթը փոս է առաջացնում, այնտեղ դնում հարած հավի ձու, վանիլային շաքար և փափուկ կարագ:
- Խառնել բաղադրիչները, կարագը մանրակրկիտ քսել ձեռքերով և հունցել փափուկ խմոր: Պատրաստի խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի:
- Կաթը լուծեք կակաոյի փոշու հետ, խառնուրդը դնել խմորի կեսի շերտի մեջ, հունցել մինչև հարթ:
- Խմորի երկրորդ կեսին ավելացնել նարնջի համը դարչինով, մանրակրկիտ խառնել:
- Խմորի յուրաքանչյուր տեսակ բաժանել միջին չափի կտորների, գլորել գնդիկների մեջ:
- Յուրաքանչյուր գնդակից ձևավորեք երկար և բարակ երշիկեղեն, յուրաքանչյուր գնդակը մի փոքր յուղեք փափկացրած կարագի կտորով:
- Պատրաստի երշիկները, յուրաքանչյուր տեսակի խմորից մեկը, հյուսել միմյանց հետ:
- Թխելու ամանը նախապես մշակեք կարագի մնացորդներով, որից հետո կարող եք դրա վրա դնել ապագա թխած ապրանքները և համեմել շաքարի փոշիով, թող 10 րոպե տաք տեղում եփել:
- Ավազի հյուսերը բավականին արագ են թխվում ՝ մոտ 15 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում: Առայել տաք կամ սառը:
