Մրգային յոգուրտը ամենատարածված աղանդերից մեկն է: Այն պատկանում է խմորված կաթնամթերքի կատեգորիային: Յոգուրտը պատրաստվում է կաթից և լցանյութից, որը կարող է լինել գրեթե ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ: Սովորաբար օգտագործվում է կովի յուղազերծված կաթ: Յոգուրտի պատրաստման մեթոդը հիմնված է կաթի խմորման վրա `դրանում ավելացնելով հատուկ մանրէներ:
Յոգուրտի առավելությունները
Նախ, մածունը ցածր կալորիականությամբ սնունդ է: Հետեւաբար, այն կարող է անվտանգ օգտագործվել որպես դիետիկ սնունդ այն մարդկանց համար, ովքեր հաստատ որոշում են կայացրել վերահսկել իրենց սննդակարգն ու կազմվածքը:
Երկրորդ, այս ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր (կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր), որոնք կենսական նշանակություն ունեն մարմնի համար:
Հնարավոր վնաս
Բայց մածունը կարող է նաև վնասակար լինել: Բայց դա վերաբերում է միայն այն մարդկանց, ովքեր մածունի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն ունեն, ինչը բարեբախտաբար բավականին հազվադեպ է:
Յոգուրտ ելակով և բանանով
- 1 լիտր կաթ
- 1 ճաշի գդալ թթվասեր
- 200 գրամ ելակ
- 2 բանան
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- Մի փաթեթ վանիլային շաքար:
Կաթը եռացրեք և կրակից հեռացնելուց հետո թողեք սառչի: Կաթը պետք է սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը: Հաջորդը, թթվասերը ավելացրեք կաթին, խառնեք ամեն ինչ և խառնուրդը դրեք սառնարանում մեկ օր: Դրանից հետո մածունը տեղափոխեք բլենդեր: Ելակները և բանանը կտրեք փոքր կտորների ՝ ավելացնելով շաքար և վանիլային շաքար: Mixtureեծել ամբողջ խառնուրդը և տեղափոխել բաժակների կամ բանկաների մեջ: Յոգուրտը պատրաստ է:
Յոգուրտ չոր բանանով և ելակով
Պատրաստման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- 1 լիտր կաթ
- 200 գրամ մածուն
- 20 գրամ պարզ կամ վանիլային շաքար
- 20 գրամ չիր
Տնական մածունի բաղադրատոմսը բնավ բարդ չէ և մատչելի է նույնիսկ դեռահասների համար: Անկալի է ընտրել բարձրորակ նախնական մածուն:
Այս բաղադրատոմսը կյանքի կոչելու համար մեզ անհրաժեշտ է մածուն պատրաստող սարք, կամ, որպես այլընտրանք, կարող եք օգտագործել մուլտիխոհարար, բայց դրա համար սարքը պետք է աջակցի Յոգուրտի ռեժիմին: Կարևոր նրբություն. Յոգուրտը պետք է պահել մոտ 6-8 ժամ անընդմեջ մոտ 70 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պատրաստելուց առաջ օգտագործեք խոհանոցային կշեռք ՝ անհրաժեշտ քանակությամբ չիր քաշելու համար: Լցնել կաթն ու մածունը ստերիլ խորը տարայի մեջ: Կարող եք ավելացնել շաքարավազ և վանիլ, բայց դա ձեր ճաշակի մեջ է: Ամեն ինչ շատ լավ խառնել մինչ հարթ դառնա:
Դրեց չորացումը նախապես պատրաստված մաքուր բանկաների մեջ `նախ բանան, իսկ վերևից ելակ:
Հաջորդը, դուք պետք է լցնել բանկաները պատրաստված խառնուրդով և լցնել դրանք դանդաղ կաթսայի կամ մածունի մեջ: Դիմացեք սարքի հրահանգներին համապատասխան, բայց ոչ մի դեպքում ոչ պակաս, քան վեց ժամ: Եփելուց հետո պատրաստի մածունը դրեք սառնարանում, որ սառչի:
Ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում մածունը պատրաստ է օգտագործման համար: Այս յոգուրտը պարզվում է շատ համեղ, փափուկ և առողջարար է, իսկ չրերը տալիս են դրան փոքր թթվայնություն և համի յուրահատկություն: Այս նրբությունը կգնահատի ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամ:
