Աշունը շուտով գալու է. Բերքահավաքի և խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու ժամանակն է: Բանջարեղենից դուք կարող եք ստեղծել ոչ միայն ձմռան համար նախատեսված բացեր, այլ նաև ամեն օր համեղ ուտեստներ: Օրինակ ՝ դդմի քաղցր ու քնքուշ կեքս:
Բերանի ջրով դդմի կեքսը առողջ ու համեղ ուտեստ է: Նախաճաշին մատուցվում են նուրբ քաղցր խմորեղեններ, հյուրերին հյուրընկալվում է ընտանեկան տոն: Cupcakes- ը պատրաստվում է արագ. Փորձառու տնային տնտեսուհիներից ախորժելի նրբություն ստեղծելու համար տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ:
Օգտակար խորհուրդներ դդմի կեքս պատրաստելու համար
Խմորեղենը փափուկ և փափուկ դարձնելու համար պետք է հաշվի առնել մի քանի փոքրիկ հնարքներ: Հրուշակագործները խորհուրդ են տալիս.
- Ընտրեք բանջարեղենի քաղցր սորտեր: Բուծողները դդմի մի քանի տասնյակ տեսակներ են բուծել, բայց քաղցր և հյութալի պալպով սորտերը ավելի հարմար են կեքսների համար: Այս տեսակի ամենատարածված սորտերն են `« Վոլժսկայա մոխրագույն »,« Գրիբովսկայա ձմեռ »և« Նուշ »:
- Խմորին ավելացնել դդմի խյուս: Նույնիսկ նուրբ թակած բանջարեղենը կարող է թխել պատրաստել կոշտ: Կեքսերը փափուկ և փափուկ դարձնելու համար խմորին ավելացրեք խաշած և պյուրե դդում:
- Օգտագործեք համեմունքներ: Heatերմային մշակման ժամանակ դդումը կորցնում է իր համն ու բույրը: Համեղ ու բերանով կեքս պատրաստելու համար խմորին ավելացնել համեմունքներ: Քրքումը խմորեղենին կտա հարուստ նարնջագույն-դեղին երանգ, մինչդեռ դարչինն ու վանիլինը հաճելի բույր կավելացնեն:
- Կաֆին թխել սիլիկոնե ձուլվածքների մեջ: Dishաշատեսակը կարելի է պատրաստել ինչպես դասական կեքսների մեծ տուփերի, այնպես էլ կեքսների փոքր թիթեղների մեջ:
- Փորձիր լցոնումներով: Ընկույզը, չամիչը կամ շոկոլադե չիպսը բոլորը կավելացնեն ձեր թխած ապրանքների համը:
Պատրաստի աղանդերը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշու հետ, և հաճելի թթվասերը, որը կուղղորդի հացաբուլկեղենի քաղցրությունը, կավելացնի նարնջի կամ կիտրոնի չոր համ:
Դդմի կեքսի բաղադրատոմս
Դդմի համով տորթի բոլոր բաղադրիչները կարելի է գտնել ձեր տեղական սուպերմարկետում: Կանաչ շուկայում ավելի լավ է դդմ գնել: Թխելուց հետո մնացած բանջարեղենի մի մասը կարող է օգտագործվել այլ ուտեստների մեջ `տապակներ, հացահատիկներ, կարկանդակներ, պյուրեով ապուրներ, շոգեխաշել:
Բաղադրությունը:
- դդում - 350 գ;
- ցորենի ալյուր - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- կաթ - 50 գ;
- արեւածաղկի ձեթ - 80 գ;
- թխում փոշի - 6 գ;
- աղ - պտղունց;
- դարչին - ½ թեյի գդալ:
Դդումն անհրաժեշտ է թխել փայլաթիթեղի մեջ - 20 րոպե 180-190 աստիճանով բավարար կլինի: Փափուկ բանջարեղենը քերած կամ թակած է բլենդերի մեջ, մինչեւ խյուս դառնա:
Երբ զանգվածում մասեր չեն մնացել, լցնել կաթը, բուսական յուղը և կոտրել ձուն: Բոլոր բաղադրիչները կրկին հարած են առավելագույն արագությամբ:
Առանձին ամանի մեջ խառնել մաղած ալյուրը փխրեցուցիչի, շաքարի, աղի և աղացած դարչինի հետ:
Դդմի զանգվածը խորը ամանի մեջ միացրեք ալյուրի հիմքի հետ և խմորը հունցեք:
Խմորը լցվում է ձուլվածքների մեջ և ուղարկվում ջեռոց: Կեքսները թխելու են առաջին 20 րոպեն 230 աստիճանով, իսկ հետո եւս 10 րոպե 180 աստիճանով:
Աշնանային զարմանալի թխած ապրանքները պատրաստ են: Fraառայել բուրավետ cupcakes մի բաժակ բուսական թեյով և լիցքավորել մարտկոցները նույնիսկ մռայլ աշնանային օրվա ընթացքում:
Բարի ախորժակ!
