«Թարհուն» ըմպելիքը բոլորը գիտեն մանկուց: Թվում է, թե բացի կոկտեյլներից ի՞նչ կարող եք պատրաստել այս ըմպելիքի հետ, և ինչպե՞ս այն կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ: Ստացվում է, որ կան բաղադրատոմսեր և, միևնույն ժամանակ, շատ համեղ և բերանի խոռոչ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 100 գ փոքր չամիչ;
- - երկու ձու;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 20 գ կարագ;
- - 200 գ թթվասեր;
- - «Tarhun» ըմպելիք;
- - շաքարի փոշի;
- - կիտրոն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են չամիչները տաք կամ տաք «Tarhun» ըմպելիքում: Որքան քիչ չամիչ ունեք, այնքան արագ այն կթրջվի:
Քայլ 2
Խմորը պատրաստելու համար հարկավոր է երկու ձու կոտրել ամանի մեջ և հարել հարիչով: Ավելացնել չորս ճաշի գդալ շաքար ՝ խառնելով մինչև հատիկավոր շաքարավազն ամբողջովին լուծվի ձվերի մեջ: Ավելացնել երկու հարյուր գրամ թթվասեր (ավելի յուղայն է ավելի լավ) և մաղով անցկացրած ալյուր, հարել մինչև համասեռ հաստ խտություն:
Քայլ 3
Ավելացնել խմորին թարխունով թրջած չամիչով, կիտրոնի հյութով մարած սոդա և խմորը մի կողմ դնել թրմելու համար:
Քայլ 4
Փայլը պատրաստելու համար ամանի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի, քամել կես կիտրոնի հյութը, ավելացնել շաքարի փոշի, մի փոքր «Թարխուն»: Mixեծեք խառնիչով մինչև հարթ:
Քայլ 5
Կեքսի կաղապարները յուղով յուղեք (եթե սիլիկոնե թիթեղներ չունեք, կեքսերը կարող եք թխել կերամիկական բաժակների մեջ): Խմորի 2/3-ը լցնել ձուլվածքներից յուրաքանչյուրի մեջ: Ձևերը տեղափոխեք թխում թերթիկի մեջ և ուղարկեք ջեռոցը, տաքացրած 180 ° C ջերմաստիճանում, 10-15 րոպե:
Քայլ 6
Դրեք կեքսերը ափսեի մեջ և ծածկեք կարկանդակով: Կեքսները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված վիճակում:
