Վրացական փլավը ուզբեկական փլավից տարբերվում է ավելի քիչ բաղադրիչների պարունակությամբ և, համապատասխանաբար, պատրաստման պարզությամբ, բայց համով չի զիջում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ գառ
- - 300 գ ճարպ պոչի ճարպ
- - 4 բաժակ բրինձ
- - 5 հատ: գազար
- - 4 բան: սոխ
- - 50 գ թեթեւ չամիչ
- - 1 լիտր ջուր (եռացող ջուր)
- - մի փունջ ցիլանտրո
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Fatարպի պոչի ճարպը մանր կտրատեք խորանարդի մեջ և դրեք շատ տաքացրած կաթսայի մեջ: Հալեցնել հնարավորինս շատ ճարպ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մինչև բեկոնը վերածվի փխրունության: Հեռացրեք գորշերը և դրանք չորացրեք անձեռոցիկի վրա: Գառնուկը խոշոր կտորների կտրեք և տապակել հալված ճարպի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 2
Գազարն ու սոխը կտրեք շերտերով և դրեք կաթսայի մեջ: Տապակել 2 րոպե: Դրեք շերտերը բրնձով, ճռճռոցով, չամիչով և ծածկեք ջրով: Համեմել աղով, պղպեղով և ծածկել կաթսան:
Քայլ 3
Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ամբողջ ջուրը եռա: Սպասեք մինչև փոքր-ինչ սառը և մատուցեք նուրբ թակած ցիլանտրոյի հետ:
